Controlli della temperatura
Per rispettare la catena del freddo, devi monitorare ogni giorno le temperature delle aree refrigerate (sopra e sotto gli 0°C)
La legge richiede che tali osservazioni vengano registrate e tenute per un anno.
La situazione ideale richiederebbe una registrazione centralizzata associata ad un sistema di allarme. Se un investimento come questo non fosse possibile, una soluzione alternativa è l’utilizzo di un termometro dotato di sonda per misurare e registrare giornalmente le temperature ed il tempo di lettura per ogni area refrigerata.
Temperatura di controllo: _________________
Responsabilità:_________________
Data/ ora: _________________
| > Data: | ||||
| > Temperatura consigliata: | ||||
| > Temperatura rilevata: | ||||
| > Firma: | ||||
| > Azioni intraprese in caso di rilevazione di temperature non conforme: |
Accesso Clienti Metro
| Clicca sul bottone sottostante per entrare nell’area riservata ai clienti |
 |
 |
Diventa cliente
