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Il birrificio Ceres è stato fondato nel 1856 ad Aarhus, in Danimarca. All’epoca, il droghiere M. C. Lottrup ed i chimici N. S. Aagaard e Knud Redelien, si ispirarono al nome latino della dea romana della fertilità e dei raccolti, Cerere, per entrare in concorrenza con gli altri sei birrifici presenti ad Aarhus.

Un anno più tardi i chimici abbandonarono il birrificio, ma fu L. Christian Meulengracht, genero del fondatore, ad espandere l’azienda in un periodo trentennale, ed a renderlo un birrificio moderno con una reputazione internazionale.

Oggi il marchio Ceres appartiene al gruppo danese Royal Unibrew.


Altre birre danesi in assortimento

  • Tuborg

    birre-tuborg-180

    Fondata nel 1873 a Copenhagen, dal 1970 fa parte del gruppo Carlsberg. La Tuborg in Italia è nota soprattutto nella variante Green, in bottiglia da 33 o 66 cl, e in lattina da 33 o 50 cl.

  • Carlsberg

    birre-carlsberg-180

    Fondata nel 1847 a Copenhagen, Carlsberg è il 4° più grande produttore mondiale di birra. In Italia sono note la lager Carlsberg (5%), la doppio malto Elephant (7,2%) e la Special Brew (9%).


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  • Ceres Strong Ale

    La più diffusa e conosciuta è senza dubbio la Ceres Strong Ale, una chiara lager dall’alta gradazione alcolica (7,7%), venduta in bottiglia, è tra le birre più apprezzate nei bar italiani.

  • Ceres Top Pilsner

    In lattina è disponibile la Ceres Top Pilsner, dal gusto delicato e dalla gradazione alcolica leggera (4,6%), oppure la Top Royal, una lager a bassa fermentazione (5,6%).

  • Red Erik

    La Red Erik è una birra ambrata a bassa fermentazione, dalla gradazione alcolica più contenuta (6,5%) e dal gusto dolce e fruttato.

La Ceres produce anche una Weiss (5,1%) ed una Stout (7,7%), ma per l’esportazione in Italia è più diffusa la Old 9, una strong lager dal gusto intenso e dalla gradazione sostenuta (9,1%).

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