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I Coloranti Alimentari METRO Chef

novit-coloranti

I coloranti alimentari a marchio METRO CHEF trovano applicazione in svariati ambiti della pasticceria professionale e non, a seconda della loro tipologia.

E’ una linea di prodotti  dedicati al  ristoratore che desidera preparare  i dessert  nel propria attività evitando di ricorrere all’acquisto esterno presso pasticcerie specializzate.


Perché preparare i dolci internamente al proprio ristorante?

  • Dessert sempre freschi e dal carattere artigianali
  • Menù variabile e personalizzabile a seconda della stagione
  • Scelta delle materie prime più accurata
  • Risparmio economico

Colorante

Ideale per colorare pasta da zucchero, creme e panne.
MODALITA’ D’USO: aggiungere il gel direttamente al prodotto da colorare 30gr.

GLUTEN FREE

76604 Colorante blu in gel
76650 Colorante giallo in gel
76652 Colorante rosso in gel
76660 Colorante verde in gel




Colorante-spray

Ideale per decorare e colorare torte, cupcake e biscotti con effetto perlato. In particolare ideale per la decorazione e colorazione di cioccolato, prodotti a base di zucchero o pasta di mandorle.
MODALITA’ D’USO: spruzzare uno strato omogeneo di prodotto sulla superficie che si vuole trattare da una distanza di circa 20cm.

GLUTEN FREE

76727 Colorante argento spray perlato
303169 Colorante bronzo brillante spray perlato
76730 Colorante oro brillante spray perlato


Colorante-fondente

Ideale per decorare e colorare solo superfici fredde come semifreddi, gelati e mousse con effetto vellutato.

MODALITA’ D’USO: spruzzare uno strato omogeneo di prodotto sulla superficie fredda che si vuole trattare da una distanza di circa cm 20-25.

GLUTEN FREE

76702 Colorante cioccolato fondente spray vellutato
76713 Colorante cioccolato al latte spray 
76726 Colorante rosso spray vellutato 


Colorante-lucente

Ideali per le masse grasse e, se diluite, per decorare a pennello. In particolare per prodotti della confetteria e prodotti da forno fini.
MODALITA’ D’USO: Aggiungere la polvere direttamente al prodotto da colorare e applicare con un pennello alla superficie da decorare. 

GLUTEN FREE

76699 Colorante oro lucente in polvere perlata
76700 Colorante argento in polvere perlata
76687 Colorante blu in polvere liposolubile
76688 Colorante giallo in polvere giallo liposolubile
76692 Colorante rosso in polvere rosso liposolubile


Colorante-lipo

Ideali per le masse grasse e, se diluite, per decorare a pennello. In particolare per prodotti della confetteria e  pasticceria
MODALITA’ D’USO: Aggiungere il colorante tal quale al prodotto da colorare.

344055 Colorante liquido liposolubile bianco
344056 Colorante liquido liposolubile verde
344057 Colorante liquido liposolubile rosso





Colorante-zucchero
Ideali per la decorazione di alimenti, in particolare di prodotti della confetteria e prodotti da forno fini.
MODALITA’ D’USO: Applicare a piacere sulle superfici alimentari che si vuole decorare.


344044 Zucchero a velo perlato oro
344046 Zucchero a velo perlato argento
344048 Zucchero a velo perlato rubino


Colorante-macha
Ideali per la decorazione di alimenti, in particolare di prodotti della confetteria e prodotti da forno fini.
MODALITA’ D’USO: Aggiungere la polvere direttamente al prodotti da colorare o applicare con un pennello alla superficie da decorare.


344058 The matcha in polvere