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Carne congelata: tentazioni sottozero

Una selezione di prodotti assolutamente imperdibili per il periodo delle feste e non solo. Prodotti perfetti per tutti quei ristoratori che sono alla continua ricerca di qualità ed eccellenza.

Da METRO potrai trovare un assortimento di carne congelata di prima qualità che spazia dal carrè di agnello al petto d'anatra, passando per i bocconcini di cervo e la polpa di capriolo. Prodotti eccellenti che sapranno regalare ai tuoi menù quel tocco di classe in più che saprà deliziare i tuoi clienti, soprattutto durante il periodo delle feste. Scoprili con noi.


La nostra selezione di carni congelate

  • Agnello

    agnello

    Il nostro agnello Nuova Zelanda rappresenta l’eccellenza per qualità e sapore. La carne naturalmente tenera e dal sapore caratteristico è dovuta all’alimentazione di pura erba degli ovini. Questa carne si adatta facilmente ad ogni tipo di cottura: dalla griglia al forno e anche in padella.

  • Cacciagione

    volatili

    La cacciagione è caratterizzata da carni più magre, con alti valori in proteine e sali minerali, scarsa presenza di grassi, qualità organolettiche di pregio. Selezioniamo solamente carni provenienti da allevamenti sostenibili e certificati, e soprattutto non intensivi.

  • Anatra

    anatra

    L'anatra è molto apprezzata in cucina per le proprietà della sua carne: rossastra e leggermente più grassa del pollo è ottima arrostita e specialmente negli abbinamenti con la frutta. La parte più pregiata è il petto. La gastronomia francese ha poi una vera passione per il fegato, il Foie gras.

  • Suino iberico

    siono

    Il nostro suino iberico è allevato secondo il metodo tradizionale spagnolo e vive allo stato brado in terreni con querce e sugheri. Questo particolare habitat conferisce alle sue carni un gusto inconfondibile e un’untuosità unica. Se aggiungiamo che l'età minima di allevamento è di 10 mesi, allora possiamo tranquillamente affermare che è una carne di prima qualità.

  • Selvaggina

    selvaggina

    La nostra selvaggina congelata proviene solo da fornitori certificati e rigorosamente selezionati. Essendo abbastanza magra, questa tipologia di carne si mantiene pressoché inalterata dopo il processo di congelamento. Possiede un ridotto contenuto di grassi, per giunta per la maggior parte polinsaturi, quindi meno dannosi.


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