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L’antica zona del Picenum, corrispondente alle odierne Marche, ha goduto di molti riconoscimenti per la sua produzione vinicola sin dall’antichità: già Plinio il Vecchio elogiava i vini della zona per l’aroma e i sapori, ma anche in età medievale essi furono protagonisti del panorama enologico grazie alle numerose abbazie disseminate nel territorio, dove i monaci lavoravano diretti dalle grancie, ovvero dalle aziende agricole dell’epoca.

Ancora oggi la regione è famosa per le svariate iniziative dedicate all’enogastronomia grazie alle pregiate produzioni vitivinicole che la caratterizzano.



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  • I vitigni

    Alle dolci colline che guardano l’Adriatico si deve l’eccellenza delle Marche nel settore enologico: le prelibate uve marchigiane sono varie e vengono coltivate su un’area di almeno 24.000 ettari. Predominano leggermente i vitigni bianchi su quelli rossi: le bacche bianche più rinomate sono quelle dei vitigni Passerina, Pecorino e Verdicchio, mentre per quanto concerne le uve di bacca nera, si ricordano quelle dell’Aleatico, del Montepulciano, della Lacrima e della Vernaccia Nera.

  • I vini

    Le Marche possono vantare ben 5 DOCG, ovvero Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, Conero, Offida, Verdicchio di Matelica Riserva e Vernaccia di Serrapetrona. Al prestigioso elenco si posso aggiungere la bellezza di 15 DOC: qualunque vino tu stia cercando per soddisfare le necessità della tua clientela, le Marche offrono un ampio ventaglio di scelta per arricchire i tuoi menù. Tra i rossi si ricordano il Lacrima di Morro d’Alba e il Colli Pesaresi, che potrai proporre in uno stuzzicante abbinamento con la porchetta.


  • L’Esino Bianco

    Tra i bianchi, l’Esino Bianco dovrai servirlo coi frutti di mare e magari con i formaggi a bassa stagionatura, il Colli Maceratesi  con delicate minestre e il Bianchello del Metauro con ogni portata a base di pesce. Agli indecisi proponi il Falerio dei Colli Ascolani, un vino fresco, che si accompagna perfettamente a tutti i piatti semplici.


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