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Dei 60 mila ettari vitati nel territorio toscano, più della metà sono impiantati con varietà a bacca nera, e in particolare con il Sangiovese. La vitivinicoltura della regione è dunque palesemente orientata verso la produzione di vini rossi, di cui molti sono riconosciuti come DOC, DOCG e IGT.

Nel tuo locale non possono mancare:

Tutti questi vini sono prodotti con le uve del vitigno Sangiovese.

Altro simbolo della Toscana è certamente il Rosso Di Montalcino, che potrai servire con il pollame e, infine, il prestigioso Aleatico, grande vino da meditazione, da offrire ai clienti più golosi con una fetta di crostata.







Scopri di più

  • Super Tuscan

    La produzione di vini rossi toscani comprende anche i Super Tuscan, nati al di fuori delle tradizionali regole di preparazione della regione, che spesso si rivelano limitanti rispetto alle potenzialità del territorio.

  • Non solo Sangiovese

    Vengono dunque usati altri tipi d’uva, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, al posto del Sangiovese, e dunque tali vini, seppur di qualità, non possono essere classificati come DOCG.

  • La sperimentazione

    La sperimentazione ha dato vita al Carmignano, che può essere considerato il progenitore della “stirpe”, seguito dal Sassicaia per i formaggi decisi, e infine da Tignanello e Solaia per le carni speziate.


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