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Firenze

Ogni giorno potrai trovare degustazioni, dimostrazioni, prove tecniche di cottura e tanto altro... La nostra Academy di Firenze vuole essere un tempio della cucina e del buon gusto in cui tutti i clienti possono trovare ispirazioni per creare i propri menù e stupire i loro clienti con novità culinarie gustose e soprattutto sostenibili dal punto di vista dei costi e dello stoccaggio delle materie prime.

Il nostro Chef - Riccardo Mini

Piatti che hanno il “sapore” di un’opera d’arte! Non poteva essere altrimenti per lo Chef di METRO Academy Firenze, Riccardo Mini che ogni giorno, nel punto vendita in centro città, ispira i ristoratori fiorentini con le sue idee creative.

La sua passione per la precisione tecnica, abbinata all’estro dell’artista, lo porta ad aggiornarsi e a sperimentare quotidianamente nuove preparazioni, ricercando costantemente le migliori performance.

In METRO Academy Riccardo può trasmettere le sue conoscenze offrendo ai professionisti supporto per innovarsi con gusto ed efficienza.

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