Scatole termiche per alimenti

Nel settore della ristorazione, la flessibilità e l'attenzione alle esigenze del cliente sono fondamentali. Molte aziende offrono servizi di consegna, ma per garantire che il cibo arrivi al cliente alla temperatura perfetta, è essenziale utilizzare scatole termiche per alimenti di alta qualità. Questi contenitori isolati sono progettati per mantenere i cibi caldi o freddi e sono disponibili in varie dimensioni, forme e materiali. In questa guida troverai una panoramica dettagliata su tutto ciò che riguarda le scatole termiche per alimenti.

1. Scatole termiche per alimenti: tipologie e materiali

Le scatole termiche per alimenti sono essenziali per il trasporto di cibi e bevande, mantenendoli caldi o freddi durante la consegna. Disponibili in vari materiali e dimensioni, si adattano perfettamente alle diverse esigenze della ristorazione.

Tra le opzioni più comuni, troviamo scatole in plastica, acciaio inox, polistirolo e PPE (polipropilene espanso), ognuna con caratteristiche specifiche per ottimizzare il trasporto degli alimenti.

1.1 Scatole termiche in acciaio inox

Le scatole in acciaio inox sono perfette per trasportare cibi caldi o freddi grazie al loro alto potere isolante. La struttura a doppia parete con uno strato isolante garantisce il mantenimento della temperatura ottimale degli alimenti. Sono inoltre molto resistenti e igieniche, ideali per trasportare pietanze pronte o bevande.

1.2 Contenitori termici in PPE

I contenitori termici in polipropilene espanso (PPE) sono una soluzione leggera e versatile. La loro struttura resistente e isolante assicura che gli alimenti mantengano la temperatura desiderata, sia calda che fredda.

Compatibili con i contenitori standard GN, questi contenitori sono facili da maneggiare, impilabili e riutilizzabili, rendendoli un'opzione pratica ed economica per la ristorazione professionale.

1.3 Scatole termiche in plastica

Le scatole in plastica sono ideali per chi cerca leggerezza e praticità. Compatibili con il microonde e basate sugli standard GN, consentono un trasporto ordinato e veloce degli alimenti. Inoltre, sono impilabili e occupano poco spazio, risultando perfette per chi lavora in ambienti con limitazioni di spazio.

Ogni tipo di scatola termica ha i suoi vantaggi specifici, ma tutte garantiscono la massima efficienza nel trasporto di cibi e bevande, contribuendo a offrire un servizio di qualità nel settore della ristorazione.

2. Caratteristiche delle scatole termiche per alimenti

Le scatole termiche per alimenti di buona qualità sono pensate per essere pratiche e funzionali. Ecco alcune caratteristiche utili da considerare:

Maniglie e scanalature: facilitano il trasporto, rendendolo sicuro e comodo.
Valvole di sfogo: presenti nei modelli più grandi, evitano l'accumulo di pressione interna.
Impilabilità: gommini o scanalature rigide permettono di impilare facilmente le scatole, ottimizzando lo spazio di stoccaggio.
Divisori: nei modelli di alta qualità è possibile utilizzare divisori per trasportare contenitori GN di dimensioni più piccole (ad esempio 1/4 o 1/6).

3. Scatole termiche con forme speciali

Alcuni modelli di scatole termiche per alimenti sono progettati per esigenze particolari, come il trasporto di cibi da forno o di alimenti delicati che richiedono uno stoccaggio su più livelli.

Le scatole termiche con sportelli frontali, ad esempio, permettono di accedere facilmente ai ripiani interni, rendendole ideali per trasportare teglie o contenitori standard GN. Questi modelli sono particolarmente utili per chi opera nel settore della ristorazione e gestisce grandi quantità di cibo, come catering, mense o buffet.

Gli sportelli frontali consentono un accesso rapido e ordinato al cibo, riducendo il rischio di sbalzi di temperatura durante il trasporto. Inoltre, molti di questi contenitori termici sono compatibili con carrelli specifici che ne facilitano ulteriormente il movimento, rendendoli una soluzione pratica e versatile per il trasporto in spazi ampi o su lunghe distanze.

Per le attività che richiedono un trasporto frequente o su grandi distanze, i contenitori termici con sportelli frontali rappresentano un investimento strategico, poiché combinano funzionalità, praticità e la possibilità di mantenere inalterata la qualità del cibo.

4. Le scatole termiche mantengono anche il cibo freddo?

Le scatole termiche per alimenti sono progettate non solo per mantenere i cibi caldi, ma anche per preservare la freschezza e la temperatura degli alimenti freddi. Questa doppia funzione è particolarmente utile per le attività che offrono una varietà di servizi, come la consegna di gelati, insalate, sushi o bevande fresche.

Grazie all’isolamento avanzato, le scatole termiche moderne possono mantenere temperature interne stabili, generalmente tra -40 °C e 100 °C. Questo consente di adattarsi facilmente sia alle esigenze di conservazione dei cibi freddi che a quelle dei cibi caldi, offrendo massima flessibilità.

5. Cosa considerare prima di acquistare scatole termiche per alimenti

Quando scegli una scatola termica per alimenti, considera prima di tutto l'uso che ne farai. Ecco alcune domande utili:

La scatola sarà usata per consegnare cibo?
Hai bisogno di mantenere caldi alimenti già pronti in grandi quantità?
Serve per tenere in caldo il cibo del buffet?

Indipendentemente dal modello scelto, assicurati che sia robusto, a prova di perdite e facile da pulire. Se prevedi di trasportare diversi tipi di cibo contemporaneamente, scegli una scatola termica con più vani o divisori.

Se la tua attività richiede di trasportare alimenti in ambienti esterni, considera l'acquisto di scatole termiche impermeabili. Inoltre, per rispettare gli standard igienici del settore della ristorazione, è preferibile scegliere modelli lavabili in lavastoviglie. Questo non solo ti farà risparmiare tempo, ma garantirà anche una pulizia rapida e affidabile.