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Teglia da forno per baguette forata in alluminio 60x80 cm su telaio 6 canali da 80 cm

Ref: AAA0001058029

Teglia da forno ondulata in alluminio forato professionale per Baguettes.
Dimensioni 60x80x3(h) cm
6 canali lunghi 80 cm, struttura su telaio.
I canali aiutano il pane a mantenere la forma durante la cottura.
La foratura agevola il passaggio d'aria calda.

Attualmente non disponibile

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Caratteristiche principali

Teglia da forno ondulata in alluminio forato professionale per Baguettes.
Dimensioni 60x80x3(h) cm
6 canali lunghi 80 cm, struttura su telaio.
I canali aiutano il pane a mantenere la forma durante la cottura.
La foratura agevola il passaggio d'aria calda.

Dati del prodotto

Descrizione prodotto

Altri dettagli

Teglia in alluminio forato ondulata su telaio per baguettes da 60x80x3(h.) cm, suddivisa in 6 canali lunghi 80 cm. Dimensioni adatte solamente per forni professionali. L'alluminio garantisce ottima trasmissione del calore e leggerezza. Questo materiale riesce a scaldarsi molto velocemente, e di conseguenza riesce a trasmettere il calore al prodotto in maniera rapida e uniforme. Inoltre, il basso peso dell'alluminio unito alla microforatura, le rendono incredibilmente maneggevoli e facili da movimentare rispetto a modelli simili in LS o acciaio La microforatura è ideale per la cottura ad aria. Infatti, il ciclo convettivo che si crea all'interno del forno può passare attraverso i fori e colpire direttamente il prodotto anche nella parte a contatto con la teglia, garantendo una cottura migliore anche all'interno. I canali a forma di "U" permettono di mantenere la forma tipica della baguette durante la cottura, la struttura a telaio che circonda la parte ondulata massimizza la rigidezza, la resistenza alla deformazione termica, al peso e agli urti accidentali. Queste teglie microforate da 60x80 cm sono testare fino a 280°C e sono adatte per la cottura in forno di prodotti alimentari. Essendo di alluminio, non necessitano di scottatura e non temono il contatto con l'acqua. Trattandosi di materiali destinati al contatto con prodotti alimentari devono essere puliti dopo ogni uso e riposti in luoghi igienicamente adeguati.

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