Retina in alluminio rettangolare per pizza a maglia stretta da 60x40 cm

Retina per pizza rettangolare a maglia stretta, dimensioni 60x40 cm. Realizzate in alluminio, composte da una cornice perimetrale piegata unipezzo fissata tramite 10 rivetti, che rende la struttura complessiva molto solida, e da una rete a maglia stretta molto resistente anche al peso che permette al calore di passare facilmente evitando tuttavia il contatto diretto con la platea del forno. L'alluminio naturalmente garantisce un'ottima trasmissione del calore e una cottura omogenea. Questo strumento è particolarmente indicato per i primi infornamenti della serata, infatti il forno molto caldo potrebbe bruciare le pizze compromettendo la perfetta cottura del prodotto. Può anche essere utile per togliere la pizza a metà cottura per aggiungere ingredienti.