Stampo in silicone Muffin 6 cavità di Lacor
- Stampo in silicone Lacor, ideale per uso professionale
- Misure 17,5 x 30 cm (GN 1/3), perfetto per le teglie GN
- 6 cavità di 70 mm di diametro e 40 mm di profondità
- Silicone antiaderente e flessibile, resiste da -40ºC a 230ºC
- Facile da rimuovere dallo stampo, adatto a forni statici, rotativi e a microonde
IVA incl. 24,31 €
- Stampo in silicone Lacor, ideale per uso professionale
- Misure 17,5 x 30 cm (GN 1/3), perfetto per le teglie GN
- 6 cavità di 70 mm di diametro e 40 mm di profondità
- Silicone antiaderente e flessibile, resiste da -40ºC a 230ºC
- Facile da rimuovere dallo stampo, adatto a forni statici, rotativi e a microonde
Lacor offre stampi antiaderenti e flessibili in fogli di silicone, materiale completamente adatto all'uso alimentare; è stabile e inerte, antiaderente e flessibile, durevole, igienico e facile da pulire (lavastoviglie), non trasmette sapori o odori ed è molto leggero, pesa appena. Il silicone, inoltre, resiste a forti sbalzi di temperatura, direttamente dal congelamento alla cottura; il silicone con cui sono realizzati questi stampi resiste a temperature comprese tra -40ºC e 230ºC. Per questo motivo gli stampi Pastryflex possono essere utilizzati nella maggior parte dei processi di cottura (ideali per forni statici, rotativi o a microonde e linee di lavorazione automatiche) e di congelamento, sostituendo le teglie metalliche.
Gli stampi in silicone Pastryflex misurano 17,5 x 30 cm (formato Gastronorm 1/3), il che li rende perfetti per gli strumenti professionali (utilizzo di 3 stampi Pastryflex in una teglia GN 530 x 325 mm e di 4 stampi in una teglia GN 600 x 400 mm).
Per un utilizzo ottimale, gli stampi in silicone Pastryflex devono essere posizionati su una teglia o una griglia, per facilitare la diffusione del calore durante la cottura. Questi stampi in silicone NON possono essere utilizzati direttamente su fonti di calore (fuoco, griglia, piastra).
Il silicone antiaderente e flessibile di questi stampi consente di sformare facilmente e perfettamente i prodotti da forno: attendere che gli alimenti si raffreddino, quindi ruotarli regolarmente partendo da un'estremità per rimuoverli dagli stampi. Non tagliare mai i prodotti sugli stampi.
Dopo ogni utilizzo, gli stampi in silicone Pastryflex devono essere lavati a mano o in lavastoviglie. Offrono un'ottima resistenza al ciclo di lavaggio senza perdere le loro caratteristiche. Non utilizzare spugne abrasive o solventi.
La gamma di stampi in silicone Pastryflex offre diversi profili per prodotti dolci e salati. Questo stampo per muffin ha 6 cavità di 70 mm e 40 mm di profondità. È possibile acquistare questo stampo singolarmente o in una confezione da 3 pezzi, che potete trovare anche sul nostro sito web con il riferimento 66705.
IVA incl. 24,31 €