Fonditore di cioccolato - 6 x 1/6 GN 10 cm

Questo magnifico fonditore per cioccolato rende facile la fusione del cioccolato. È dotato di 6 contenitori GN da 1/6, con una profondità di 10 cm e coperchi coordinati. Il display digitale mostra chiaramente la temperatura dell'acqua e dei contenitori GN. Fondere diversi tipi di cioccolato Questo fonditore di cioccolato consente di riempire contemporaneamente sei contenitori GN con il cioccolato. È quindi possibile fondere contemporaneamente diversi gusti di cioccolato. Per farlo, è necessario tenere sotto controllo la temperatura. Il cioccolato bianco si scioglie a 36 gradi, mentre il cioccolato fondente si scioglie a una temperatura leggermente superiore. Si può usare un cioccolato fondente speciale, ma si può anche tagliare una tavoletta di cioccolato in piccoli pezzi e lasciarla sciogliere. Fonditore di cioccolato in acciaio inox Questo fonditore di cioccolato in acciaio inox è dotato di sei vaschette gastronorm. Il fonditore di cioccolato è dotato di ponti intermedi e supporti metallici per garantire che le vaschette gastronorm rimangano in posizione e non galleggino o si rovescino. Il fonditore di cioccolato è facile da usare. Riempire il serbatoio dell'acqua e posizionare i sei contenitori nella fonditrice. Accendere l'apparecchio e impostare la temperatura desiderata. La temperatura può essere impostata in gradi da 3 a 412°C. Un indicatore di temperatura sul display indica che il fonditore di cioccolato ha raggiunto la temperatura desiderata. Riempire i contenitori con il cioccolato e mescolare regolarmente mentre il cioccolato si scioglie. Quando il cioccolato si è sciolto a sufficienza, togliere i contenitori dall'acqua utilizzando dei guanti di protezione. Lavorare in sicurezza È fondamentale lavorare in sicurezza in cucina. Per questo motivo, questa fonditrice di cioccolato è dotata di una valvola di rilascio del vapore. È possibile aprire e chiudere questa valvola. Quando l'acqua si scalda, si produce molto vapore. Aprire la valvola di rilascio del vapore quando si inizia a sciogliere il cioccolato. Il vapore può essere scaricato in modo sicuro dal lato dell'apparecchio. In questo modo si evita di scottarsi quando si vuole estrarre un contenitore. È possibile scaricare l'acqua calda dal contenitore utilizzando il rubinetto di scarico. Non è necessario capovolgere l'apparecchio per svuotarlo. Pulizia del fonditore di cioccolato Nelle macchine in cui si producono alimenti, è essenziale pulirle correttamente. In questo modo si prolunga la vita dell'apparecchio. Nel caso di questo fusore per cioccolato in acciaio inox, si tratta di un'operazione semplice. Scollegare l'apparecchio e lasciarlo raffreddare. Rimuovere i contenitori e i coperchi GN dall'apparecchio e pulirli con acqua e sapone. Utilizzare acqua tiepida e un detergente delicato. Asciugare accuratamente gli accessori. Scaricare quindi l'acqua dalla macchina utilizzando il rubinetto di scarico. Asciugare accuratamente l'interno. L'esterno può essere pulito con un panno morbido e umido. Una volta completamente asciutti, è possibile rimettere i contenitori GN nella fonditrice per cioccolato. Caratteristiche Finitura in acciaio inox per prevenire la corrosione Termostato variabile da 3°C a 412°C Temperatura costante Dotata di uscita per acqua e vapore Caratteristiche del prodotto Peso netto: 9,5 kg Capacità per contenitore GN: 1,7 kg di cioccolato Dimensioni dell'apparecchio: L41 x P67 x H17 cm 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt Nota: Si consiglia di non impostare la temperatura di questa macchina oltre i 100°C. In dotazione Sei contenitori GN 1/6 (profondità 10 cm)