Conservazione degli alimenti pulita e prolungata con la macchina sottovuoto professionale
Con la macchina per sottovuoto RCVG-40 di Royal Catering, è possibile sigillare gli alimenti in sacchetti a tenuta stagna e a prova di sgocciolamento. In questo modo, gli alimenti rimangono freschi più a lungo e sono protetti dalla polvere e dallo sporco. Che si tratti di ristoranti, hotel o servizi di catering, la macchina compatta con corpo in acciaio inox è adatta a tutti i tipi di attività, in cui gli ingredienti sono confezionati in modo sicuro, conservati in modo igienico o preparati per la cottura sous-vide.
- Velocità di vuoto: 16 l/min
- Larghezza sacchetto: 31 cm
- Larghezza di saldatura: 1,8 x 2 mm
- Pressione di vuoto: 0,9 bar
- Touchpad con display a LED
Grazie ad una potente pompa doppia da 580 W, la macchina sottovuoto aspira completamente l'aria dal sacchetto. Il meccanismo di bloccaggio assicura che la borsa rimanga intatta mentre l'aria fuoriesce. La dimensione del sacchetto può essere selezionata fino a una larghezza di 31 cm. Una volta che l'aria è uscita, il dispositivo chiude automaticamente l'apertura della borsa con un cordone di saldatura largo 1,8 x 2 mm. In questo modo si previene il deterioramento degli alimenti dovuto all'ossidazione e si riduce la crescita di funghi o batteri. Gli alimenti rimangono quindi freschi più a lungo e possono essere conservati congelati per mesi. Inoltre, sono anche adatti alla cottura sottovuoto.
L'alloggiamento del dispositivo di saldatura è realizzato in acciaio inox e soddisfa quindi i più elevati requisiti igienici. Il funzionamento è facile e intuitivo grazie a un touchpad con display a LED. La portata di 16 l/min offre un'ampia gamma di funzioni: aspirazione completamente automatica e manuale, saldatura e marinatura automatica e manuale. Le funzioni possono essere selezionate premendo un pulsante.
Ambito di consegna- Macchina sottovuoto RCVG-46
- Istruzioni per l'uso
