Stampo arricciato mobile in alluminio antiaderente Lacor

Lacor dispone di un'ampia gamma di stampi in alluminio con rivestimento antiaderente per uso in forno. Gli stampi in metallo sono resistenti alle alte temperature, quindi sono ottimali per le ricette che richiedono una temperatura di cottura elevata per sollevarsi, come le masse fermentate. L'alluminio è un ottimo conduttore di calore, si riscalda molto rapidamente e la sua eccellente distribuzione del calore garantisce una cottura uniforme. Le teglie in alluminio sono leggere e maneggevoli. Sono adatte sia per uso professionale (panifici, ristoranti) che per uso domestico.

Il rivestimento antiaderente impedisce al contenuto di attaccarsi allo stampo, permettendo ai prodotti da forno di essere facilmente rimossi dallo stampo, migliorando la presentazione e facilitando la pulizia; inoltre, il rivestimento antiaderente protegge il metallo, prolungandone la durata. Per conservare al meglio gli stampi in alluminio antiaderenti, prima di utilizzarli per la prima volta, e dopo averli lavati e asciugati, ricoprire la superficie con un po' d'olio. Per evitare di danneggiarli, non utilizzare coltelli o oggetti appuntiti sulla superficie degli stampi. Non pulirli con spugne metalliche o prodotti abrasivi. Sono lavabili in lavastoviglie.

Il fondo di questo stampo arricciato è mobile e consente di separare la base dal contorno per facilitare lo sformaggio, il che lo rende particolarmente adatto alla cottura di impasti solidi e croccanti: pasta sfoglia o pasta frolla e simili, da usare come base per quiche e crostate.

Lo stampo arricciato in alluminio antiaderente con fondo mobile è disponibile in 3 diametri: 24, 28 o 32 centimetri (potete selezionare la misura che fa per voi dal menu a tendina accanto alla foto).