- Marchio: Van Berkel International S.r.l.
Il Set di coltelli Berkel Teknica ideale per le preparazioni profesionali di base, contiene un coltello per prosciutto da 28 cm, un coltello per pane da 22 cm, un coltello da cucina da 20 cm, e un coltello santoku da 17 cm.
Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio, tagliata a laser da lastra di 3mm.
Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali. Manicatura “tecnica” stampata in polimero termoplastico con impugnatura diretta per garantire la massima ergonomia di utilizzo.
Doppia texture nelle zone di presa per aumentare il grip. Ghiera frontale per un perfetto bloccaggio della lama, ghiera posteriore per un bilanciamento perfetto grazie all’inserimento di sfere d’acciaio.
Uso e manutenzione: consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.
