Name: Impastatrice a spirale con variatore di velocità con testa fissa e motore monofase - capacità 48 lt
SKU: AAA0045700213
Price: 1520 EUR
Availability: InStock

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Impastatrice a spirale a testa e vasca fisse, monofase, capacità 48 litri
L’impastatrice a spirale 48 litri ProjectFood è la macchina ideale per ristoranti, pizzerie, panetteria e
pasticcerie che necessitano impasti ben amalgamati e omogenei e soprattutto in grandi in grandi
quantità ed in poco tempo.
Questo modello è dotato di variatore di velocità per amalgamare impasti a bassa e ad alta
idratazione
La doppia rotazione della vasca e della spirale immersa combinate permettono di lavorare al meglio
l’impasto allungandolo e stirandolo. La forza impiegata durante il processo è importante in quanto
rende la lavorazione di impasti duri, come quelli per pane e pizze, più agevoli. Innalzando la
temperatura degli stessi ad un livello più alto si rende l'impastatrice ideale per gli impasti lievitanti.
La vasca, la spirale, il piantone centrale e la griglia di protezione sono in acciaio inox, trattato in
modo da poter resistere in modo efficace ad agenti corrosivi di ogni tipo, garantendo allo stesso
tempo il pieno rispetto delle norme igieniche e lasciando intatto il gusto originale dell’impasto.
Struttura Esterna in ferro verniciato bianco con vernice atossica
La macchina è dotata di un sistema di trasmissione realizzato con motoriduttore a bagno d’olio,
caratteristica che lo rende più silenzioso di una normale impastatrice.
In più tutte le macchine ProjectFood hanno in dotazione lo spaccapasta, in grado di rendere
l’operazione dell’impasto di grandi quantità di prodotto più performante.
NON VA BENE PER IMPASTI ALL'UOVO
DOTAZIONE DI SERIE:
-Timer, Spaccapasta e Ruote
- Variatore di velocità
- Vasca rotante in Acciaio Inox
-Trasmissione ingranaggi a catena
-Griglia di Protezione in Acciaio Inox

Impastatrice a spirale con variatore di velocità con testa fissa e motore monofase - capacità 48 lt

Caratteristiche principali