Impastatrice a spirale a 2 velocità con testa fissa per impasti alta idratazione - capacità 32 lt

IMPASTATRICE A SPIRALE A DOPPIA VELOCITÀ CON TESTA E VASCA FISSE, TRIFASE – CAPACITÀ 32 LITRI | 25 KG Progettata per garantire impasti professionali, precisi e perfettamente amalgamati, l’impastatrice a spirale a doppia velocità da 32 litri ad alta idratazione Project Food è la soluzione ideale per pizzerie, ristoranti, panetterie e pasticcerie che desiderano massima efficienza e qualità costruttiva. Realizzata interamente made in Italy, combina solidità, tecnologia e prestazioni di livello superiore. Materiali di alta qualità: Vasca, spirale e griglia di protezione in acciaio inox, resistenti alla corrosione e conformi alle normative igieniche alimentari. Struttura esterna in ferro verniciato bianco con vernice atossica, per assicurare robustezza e lunga durata nel tempo. Tecnologia avanzata: Pannello comandi digitale con tre modalità di utilizzo: Modalità automatica: consente di impostare il tempo di lavorazione da 10 secondi a 30 minuti, alternando automaticamente la prima e la seconda velocità. Modalità tempo: permette di impostare il tempo di lavorazione di una singola velocità. Modalità infinita: consente un funzionamento continuo su una delle due velocità, con arresto manuale. Al termine di ogni ciclo, la macchina emette un segnale acustico e si arresta automaticamente. Adatta per impasti ad alta idratazione: La linea H2O è dotata della funzione velocità aumentata, che permette di ottenere impasti perfettamente amalgamati con percentuali di idratazione fino all’85%. La doppia rotazione sincronizzata di vasca e spirale stira e lavora l’impasto in modo uniforme, assicurando una consistenza ottimale. Ideale anche per impasti duri e lievitati, come quelli di pane e pizza. Efficienza e silenziosità: Alimentazione trifase con doppia velocità di lavorazione. Sistema di trasmissione a catena con motoriduttore a bagno d’olio, che garantisce funzionamento fluido e silenzioso, riducendo usura e vibrazioni. Sensori di sicurezza integrati, che rilevano il corretto posizionamento della vasca e la chiusura della griglia di protezione. Accessori e dotazioni: Spaccapasta incluso, per agevolare la gestione di grandi quantità di impasto. Timer digitale integrato nel pannello comandi, per la massima precisione e automazione. Dimensioni della vasca: Diametro: 400 mm L’impastatrice a spirale digitale a doppia velocità da 32 litri Project Food è sinonimo di tecnologia, efficienza e affidabilità, perfetta per ottenere impasti ad alta idratazione e prestazioni professionali in ogni ciclo di lavorazione.