Name: Impastatrice a spirale a 2 velocità con testa fissa e motore trifase per impasti alta idratazione - capacità 32 lt
SKU: AAA0045700207
Price: 1400 EUR
Availability: InStock

L'impastatrice a spirale a doppia velocità ad alta idratazione offerta da ProjectFood rappresenta la scelta ottimale per ristoranti, pizzerie, panetterie e pasticcerie che necessitano di impasti perfettamente amalgamati e uniformi.

Le sue caratteristiche distintive includono:

Materiali di alta qualità di provenienza italiana: La vasca, la spirale e la griglia di protezione sono realizzati in acciaio inox trattato per resistere a qualsiasi forma di corrosione e garantire il rispetto delle norme igieniche.

Design robusto e sicuro: La struttura esterna in ferro verniciato di bianco con vernice atossica conferisce alla macchina una durabilità ulteriore.

Tecnologia avanzata inclusa: Il pannello di controllo digitale consente di selezionare diverse modalità:

Modalità automatica: Utilizzando il timer regolabile da 10 secondi a 30 minuti per impostare il tempo delle due velocità, consentendo al dispositivo di passare automaticamente tra la prima e la seconda velocità secondo il tempo impostato.

Modalità tempo: Utilizzando il timer regolabile da 10 secondi a 30 minuti per impostare il tempo di una delle due velocità.

Modalità infinita: Utilizzando il ciclo continuo su una delle due velocità, con l'arresto del macchinario che è manuale. Alla fine del ciclo, la macchina emette un segnale acustico e si arresta.

Adatta per impasti ad alta idratazione: Le impastatrici della linea H2O sono dotate della funzione di "velocità aumentata", consentendo la preparazione di impasti perfettamente amalgamati con percentuali di idratazione fino all'85%. La doppia rotazione della vasca e della spirale lavora in sinergia per estendere e stirare l'impasto in modo ottimale, garantendo una consistenza uniforme.

Efficienza e silenziosità: L'impastatrice, alimentata trifase, opera a doppia velocità e utilizza un sistema di trasmissione a cinghia con motoriduttore a bagno d'olio, garantendo un funzionamento più silenzioso rispetto alle impastatrici tradizionali.

Accessori inclusi: Ogni macchina ProjectFood è fornita di uno spaccapasta che migliora l'efficienza nella lavorazione di grandi quantità di impasto. Inoltre, la macchina è dotata di sensori che rilevano il corretto posizionamento della vasca e della chiusura della griglia di protezione.