Forno pizza elettrico a camera doppia per 4 + 4 pizze Ø 35 cm - serie EVOX

Il forno elettrico Projectfood serie EVOX rappresenta la soluzione premium per la cottura professionale, progettato per offrire prestazioni elevate, controllo digitale avanzato e massima efficienza. È ideale per pizzerie e cucine professionali che richiedono precisione, affidabilità e qualità costante nel tempo. Prestazioni e funzionalità: Capacità di cottura: fino a 4 pizze Ø 350 mm per ogni camera Temperatura regolabile da 45°C a 450°C, ideale per ottenere una cottura uniforme e professionale Raggiungimento della temperatura in circa 20 / 25 minuti Pannello comandi digitale avanzato per il controllo completo del processo di cottura: Modalità automatica per selezionare programmi preimpostati o crearne di personalizzati Modalità temperatura per regolare separatamente cielo e platea Modalità percentuale per gestire la potenza delle resistenze Modalità mantenimento per mantenere la temperatura durante i momenti di inattività Modalità timer per impostare cicli di cottura precisi Accensione programmata per avviare automaticamente il forno prima del servizio Connessione al cloud tramite applicazione web per monitorare consumi ed eventuali anomalie Illuminazione interna doppia per un controllo ottimale della cottura Sistema di scarico fumi di cottura integrato Struttura e design: Struttura esterna completamente in acciaio inox, progettata per garantire igiene, resistenza e lunga durata Camere di cottura in acciaio inox, altamente resistenti alle alte temperature Piano di cottura in mattoni refrattari con spessore di 2,5 cm Resistenze della platea integrate nei mattoni, per cotture più rapide e maggiore efficienza energetica Porte con vetro a doppia camera, per una migliore tenuta del calore e visibilità durante la cottura Isolamento con lana di roccia evaporata, per ridurre la dispersione termica e i consumi Optional disponibile: cielo in mattoni refrattari per migliorare ulteriormente la qualità della cottura Manutenzione facilitata: accesso rapido alle resistenze dal pannello posteriore senza smontare il forno Specifiche tecniche: Numero camere: 2 Capacità: 4 + 4 pizze Diametro pizza: Ø 35 cm Temperatura massima: 450°C Illuminazione interna: doppia Alimentazione: trifase 400 V a 5 poli Versione monofase: disponibile su richiesta ATTENZIONE! Il forno non è dotato di cavo e spina; devono essere installati dopo la ricezione del prodotto da un tecnico qualificato durante la fase di installazione. Il forno elettrico Projectfood della serie EVOX rappresenta la scelta ideale per chi desidera un forno pizza professionale di fascia alta, capace di offrire prestazioni elevate, controllo totale e qualità costante nel tempo.