Name: Impastatrice Mescolatrice Planetaria Mixer Professionale capacità 20 litri monofase
Brand: Ristoattrezzature
SKU: AAA0045836840
Price: 1054.07 EUR
Availability: InStock

Onorato S.R.L.

Ristoattrezzature

Capacità 20 lt, capacità farina 4 kg, capacità impasto 9 kg. Alimentazione elettrica, giri motore 105, 180, 408 Rpm, potenza 0.75 kW. La dimensione esterna è di 40 x 50 x 77 cm, il peso della planetaria è di 73kg. <br>Progettata per un USO PROFESSIONALE: è uno strumento indispensabile per preparare impasti morbidi per pasticceria, rosticceria e panetteria. Il doppio movimento della frusta permette di amalgamare i composti e li rende pronti per la lavorazione in pochi minuti. L'impastatrice è composta da una vasca e da tre accessori in dotazione: la frusta per montare, la paletta per mescolare farce e composti di media densità, il gancio per impastare composti pesanti. <br>La frusta compie un doppio movimento: ruota infatti intorno all'impasto mentre ruota anche su se stessa. Questo doppio movimento consente di inglobare una maggiore quantità di aria, in modo da ottenere un impasto morbido, ben ossigenato e pronto per la lavorazione. Velocità variabile, in dotazione 3 tipi di agitatore: a gancio per impasti appiccicosi e voluminosi, a forma di racchetta per impasti come ripieno di gnocchi, a rete per la lavorazione di uova e panna.<br>La vasca e gli utensili sono realizzati in ACCIAIO INOX, materiale adatto al contatto con gli alimenti secondo la normativa vigente. La struttura esterna è in GHISA. Progettata per uso intensivo. Materiali di ottima fattura a lunga durata nel tempo. Tutte le planetarie di Ristoattrezzature sono dotate di marchio CE.<br>Come pulire la planetaria? La vasca della planetaria è estraibile e ciò consente un'accurata pulizia con detergente per cucina e spugna non abrasiva. Gli accessori della planetaria mixer possono essere puliti con lo stesso detergente usato per la vasca.