Coltello giapponese Deba., HENDI, (L)275mm

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    Descrizione prodotto
    • Ideale per sfilettare pesce, pollame e frutti di mare
    • Affilato per tagli precisi e porzionature perfette
    • Lama rastremata per disossare carni delicate
    • Lunghezza totale 275mm, maneggevolezza ottimale
    • Perfetto per chef HORECA che preparano pesce intero
    Il coltello HENDI Japanese Deba è un coltello tradizionale utilizzato dagli Chef per preparare un pesce intero: dalla pulizia, alla sfilettatura, alla porzione. Il suo spessore lo rende ideale per sfilettare pesci, tagliare le spine di pesce, rimuovere la cartilagine delle alette o affettare delicati frutti di mare. Il coltello Deba può essere utilizzato anche per preparare pollame o altre carni con ossa o tendini di piccole dimensioni. Bordo affilato su un lato. Lama rastremata verso il basso. Perfetto per sfilettare e tagliare pollame, pesce, frutti di mare e per disossare la carne delicata.
    Caratteristiche del prodotto
    Prodotto e marchio
    MarchioHendi
    RefAAA0046226963