EURAST - Forno combinato elettrico con lavaggio automatico 20 gn 2/1 - 1200x910x1850 mm - 51600 W 400/3V - 41W202ER

Esterno ed interno in acciaio inossidabile 18/10 AISI-304. Dotato di 4 gambe regolabili. Guide per contenitori GN, facilmente removibili per una pulizia agevole. Separazione tra guide di 72 mm. Porte a battente, dotate di cerniere rinforzate che si bloccano quando superano i 95°. Queste porte hanno vetri doppi temperati, con la parte interna apribile per la pulizia e un vassoio per raccogliere la condensa e evitarne la caduta a terra quando la porta viene aperta. Cornici del forno con guarnizioni in silicone e una camera d'aria per garantire una tenuta ermetica e prevenire perdite di calore e vapore. Facilmente sostituibile. Può funzionare solo in convezione, con aria calda, solo con vapore o misto convezione-vapore, come selezionato. Dotato di display TOUCH SCREEN da 7 pollici. Programmabile, in grado di memorizzare 99 ricette con 9 fasi di cottura per ciascuna. Le ricette possono essere caricate tramite USB. Controllo dell'umidità, particolarmente importante per la cottura di verdure, pesce, ecc., così come per il pane o la pasticceria... Cottura Delta T per ottenere una cottura omogenea grazie al controllo tra la temperatura interna del prodotto e la camera di cottura. Cruciale per pezzi grandi che richiedono una cottura lenta. Essenziale avere una sonda interna. Ideale per l'uso come girarrosto per polli, utilizzando griglie speciali per questo scopo. Motori-ventilatori controllati elettronicamente con 6 velocità e rotazione inversa. Luce LED situata sulla porta e temporizzata. Dotato di sonda interna. Dotato di una doccia per il lavaggio con tubo retrattile. Lavaggio automatico con 4 programmi. Detergente sgrassante consigliato.

Sotto la fiducia e la responsabilità del marchio EURAST, produttore dal 1951.