Griglia Pietralavica - A Gas - Da Banco - Per Carne e Pesce - 60x65x48 cm

Caratteristiche principali

• Marchio: Ristoattrezzature
• La pietra lavica si scalda in maniera uniforme e permette di regolare l’intensità del calore e mantenerla a un valore costante per molto tempo. Questo si traduce in una migliore cottura della carne, riducendo il rischio di bruciarla o cuocerla troppo in alcuni punti. Grazie all’utilizzo del gas come fonte di combustibile, i tempi di accessione e per portare la griglia a temperatura ottimale diminuiscono. La pietra lavica è un materiale inerte, non emette alcuna sostanza tossica
• Progettata per uso intensivo. Materiali di ottima fattura a lunga durata nel tempo.
• Nei fry top professionali a gas, la piastra viene riscaldata da bruciatori posizionati nella parte inferiore che ti consentiranno di raggiungere una temperatura che varia da 100 a circa 300°C. Per queste attrezzature professionali è consigliato (ma non necessario) l'utilizzo di una cappa aspirante per eliminare gli eventuali fumi sbrigionati durante la cottura.
• Apparecchi per cucine professionali alimentati a gas - Parte 1: Regole generali di sicurezza: EN 203-1:2014; EN 203-1:2014/AC:2016; Apparecchi per cucine professionali alimentati a gas - Parte 2-2: Requisiti specifici - Forni: EN 203-2:2014; EN 203-2-2:2006