Accessori da bar per la ristorazione

Il bar è uno dei punti cardine nel settore della ristorazione. Con un bar ben attrezzato, potrai garantire un'offerta ottimale ai tuoi ospiti, ma l'ampia selezione di possibili accessori può anche rendere difficile la scelta. Per questo motivo ti forniamo qui una panoramica degli accessori da bar più comuni e ti spieghiamo quali sono gli accessori ideali per quale uso. In questo modo potrai trovare facilmente gli accessori più adatti alle tue esigenze.

1. Accessori da bar: una selezione

Vuoi rifornire il tuo bar o ampliare l'attrezzatura? Qui trovi una breve panoramica degli accessori da bar disponibili sul Mercato Online di METRO.

1.1 Glacette per vino o champagne

Le glacette per bottiglie sono l'ideale se si desidera mantenere una bottiglia di vino costantemente fresca per un periodo di tempo più lungo. Le glacette isolano e permettono al vino precedentemente raffreddato di mantenere la sua temperatura.

Sono ideali per mantenere fresco il vino a tavola. Inoltre, molte glacette sono dotate di ghiaccio per mantenere le bevande ancora più fresche. È importante assicurarsi che le bevande non si raffreddino troppo quando vengono conservate nel ghiaccio.

1.2 Misurino a doppia barra 2/4 cl

Per molte bevande è necessario dosare 2 o 4 cl. Un misurino a doppia barra ti aiuta a dosare e ti permette, ad esempio, di miscelare cocktail in modo rapido.

1.3 Lo shaker

Se nel tuo menu offri anche cocktail, uno shaker fa parte dell'attrezzatura di base. Si possono mescolare i singoli ingredienti in modo semplice ed efficace e poi servire direttamente i cocktail.

1.4 Le pinze per il ghiaccio

Le pinze per il ghiaccio consentono di aggiungere cubetti di ghiaccio ai bicchieri in modo rapido e igienico. Si possono usare per tenere saldamente i cubetti di ghiaccio e disporli nel numero desiderato in un bicchiere. Le pinze per il ghiaccio fanno parte degli accessori da bar fondamentali, se utilizzi regolarmente cubetti di ghiaccio e se ne metti in piccole quantità nei bicchieri, come nel caso del whisky.

1.5 La paletta per il ghiaccio

Se utilizzi quantità maggiori di cubetti di ghiaccio nei bicchieri, ad esempio per un cocktail, la paletta per il ghiaccio è l'ideale. Ti permette di aggiungere rapidamente la quantità desiderata di cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato nei bicchieri e di servirli agli ospiti.

1.6 Sifone spray lavapiatti

Con questo sifone puoi pulire rapidamente le attrezzature del bar. Se nel tuo bar c'è spazio sufficiente per uno spray per piatti, questo è assolutamente consigliato perché potrai garantire una pulizia rapida e pulire facilmente i bicchieri. Inoltre, la pulizia al bar evita di dover trasportare i bicchieri in un'altra zona del locale.

2. Accessori da bar: consigli per l'acquisto

Se sei ancora indeciso su quali accessori siano davvero necessari per il tuo bar e quali invece non lo siano, ecco alcuni consigli che possono semplificare la tua scelta prima dell'acquisto.

2.1 Quanto spazio hai a disposizione?

Gli accessori da bar devono essere adatti alle dimensioni del tuo bar. Assicurati di avere solo accessori da bar che possano essere collocati in modo sensato sul bancone e quindi anche utilizzati. Soprattutto se disponi di poco spazio, vale la pena di considerare esattamente quali accessori sono realmente necessari.

2.2 Di quanto hai bisogno?

Per poter utilizzare i tuoi accessori da bar, avrai bisogno di molte cose più di una volta, come ad esempio lo shaker, perché deve sempre essere pulito tra una cosa e l'altra. Diversi dipendenti possono lavorare più velocemente se ci sono abbastanza accessori da bar. I punti che puoi verificare per determinare il numero di accessori ottimale per le tue esigenze sono:

Per quante bevande saranno necessari gli accessori da bar?
Con quale frequenza si possono utilizzare gli accessori prima di doverli pulire?
Quanti ospiti sono previsti in media?

3. Accessori da bar: consigli per la cura

Gli accessori da bar devono essere ben curati. Da un lato, questo è importante perché, nel settore della ristorazione è fondamentale rispettare le norme igieniche e, dall'altro, perché i tuoi ospiti apprezzano l'igiene e l'alta qualità.

3.1 Pulizia degli accessori da bar dopo l'uso

La maggior parte degli accessori da bar deve essere pulita dopo l'uso. Pertanto, assicurati che nel bar sia disponibile la possibilità di pulire gli accessori. L'allacciamento all'acqua per il lavaggio è quindi una priorità. Inoltre, assicurati che il bar sia sempre presidiato da un numero sufficiente di addetti, in modo da poter gestire il lavoro di pulizia.

3.2 Controllo e sostituzione degli accessori da bar

Gli accessori da bar difettosi devono essere sostituiti per evitare che qualcuno si faccia male. Controlla regolarmente gli accessori. Nel lavoro quotidiano è normale che ogni tanto si rompa qualcosa. Pertanto, è necessario prevedere che di tanto in tanto si debbano acquistare altri accessori per il bar.

4. Conclusione sugli accessori da bar

I buoni accessori da bar sono una caratteristica di qualità di un bar. Di solito gli ospiti possono vedere direttamente come funziona il bar e quali accessori vengono utilizzati. Pertanto, assicurati che il tuo bar sia sempre ben organizzato. È inoltre importante avere gli accessori giusti per il bar e aggiungerli quando necessario.