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Lacor - 69036 - Bagnomaria elettrico Gn 1/1 230 v - Grigio

Ref: AAA0000978920

Marchio: LACOR
Adattato allo standard Gastronorm GN 1/1 da 150 mm

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Caratteristiche principali

Marchio: LACOR
Adattato allo standard Gastronorm GN 1/1 da 150 mm

Dati del prodotto

Descrizione prodotto

Altri dettagli

Il bollitore elettrico professionale Lacor 69036 è adattato allo standard Gastronorm GN 1/1 da 150 mm. Puoi acquistarlo senza secchi, oppure con i secchi Gastronorm in acciaio inox 18/10 Lacor. Se lo preferisci con i secchi, non ti resta che aggiungere quelli che ti servono al carrello, queste sono le possibilità; un secchio da 1/1, oppure due secchi da ½, oppure tre secchi da 1/3, tutti alti 150 mm e realizzati in acciaio inossidabile 18/10 di prima qualità. Può essere fornito anche con vassoi in altri materiali, policarbonato, melanina, polipropilene, anche adeguati allo standard Gastronorm. Il bagnomaria elettrico trova impiego in molteplici preparazioni, lavorando con burri, salse, cioccolate, ecc., fino alla cagliatura di dolci o alla pastorizzazione delle conserve. Il vantaggio principale è che mantiene la temperatura in modo uniforme e costante, molto utile per i cibi delicati. Un altro utilizzo molto diffuso che gli viene dato nelle cucine professionali è quello di mantenere temperate le preparazioni fino al momento di servire al commensale. Ha una potenza di 1.200 W. Un controllo di selezione della temperatura che arriva fino a 70ºC mantiene la temperatura selezionata in modo costante, omogeneo e uniforme sul cibo introdotto. Il bagnomaria Lacor 69036 ha una capacità di 24 litri e un pratico rubinetto che ci faciliterà lo svuotamento del dispositivo. Funzione speciale: Può essere utilizzato in una cucina elettrica. Tipo di materiale: Metallo

Documenti e specifiche aggiuntive

Informazioni sulla sicurezza del prodotto

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