Abbattitore di temperatura Worldmai by GEMM con 5 teglie GN 1/1 per la ristorazione. Ultra congelatore con gas caldo per cucina industriale.

L'abbattitore di temperatura a 5 teglie GN 1/1 / 600x400 è la soluzione professionale per garantire la qualità e la sicurezza alimentare in grandi volumi. Progettato per processi di abbattimento rapido, riduce efficacemente la temperatura preservando la consistenza, il sapore e i nutrienti degli alimenti. Ideale per le cucine ad alta richiesta del settore alberghiero e della ristorazione.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Raffreddamento positivo: da +90°C a +3°C in 90 minuti.
• Raffreddamento negativo: da +90°C a -18°C in 240 minuti.
• Temperatura minima dell'aria: -40°C.
• Capacità per teglie GN 1/1 e 600x400.
• Struttura in acciaio inossidabile, resistente e facile da pulire.
• Raffrescamento ventilato per una distribuzione uniforme del freddo.
• Sbrinamento automatico tramite sistema a gas caldo.
• Evaporazione manuale dell'acqua di condensa.
• Pannello di controllo touch integrato.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Dimensioni: 800 x 750 x 900 mm.
• Capacità: GN 1/1 e teglie 600x400.
• Numero di porte: 1.
• Unità di condensazione: integrata.
• Efficienza di arresto: da +90°C a +3°C: 22 kg | +90°C a -18°C: 15 kg.
• Spaziatura delle guide: 67 mm.
• Gas refrigerante: R290.
• Classe climatica: 5.