Con il forno affumicatore professionale RCRO-1300 è possibile affumicare pesce, carne e prodotti di salumeria, per offrire ai clienti sapori autentici e inimitabili. Inoltre, gli alimenti affumicati si conservano più a lungo grazie al particolare trattamento che uccide funghi e batteri.
- Capacità: 147 l
- Timer fino a 120 min
- 8 ripiani
- acciaio inox
- Fino a 135 °Ca
Con dimensioni interne di (LxPxA) 40x34x108 cm il forno affumicatore professionale offre spazio sufficiente per pesce fresco, salsicce e prodotti di macelleria. Gli alimenti possono essere appesi su uncini nel forno oppure dispositi su griglie, fino a 8! Le griglie nel forno affumicatore sono distanti circa 7 cm in altezza l'una dall'altra.
Per affumicare il forno affumicatore viene chiuso e il cassetto per la brace viene riempito con trucioli in legno che producono il fumo necessario per l'affumicatura. Il cassetto per la brace può essere inserito facilmente all'interno senza dover aprire il forno. Sotto il cassetto per la brace si trova un raccoglitore per le ceneri ottenute dal processo di affumicatura.
Ambito di consegna- Forno affumicatore professionale RCRO-1300
- 1 tubo del camino
- 8x Superfici di appoggio
- 1 contenitore per il grasso (con scarico verso la ciotola)
- 1 ciotola per il grasso
- 1 cassetto per la brace
- 1 regolatore per la temperatura con timer
