EURAST - Sottovuoto pompa 20 m3 - 2 aste 400 - 510x570x490 mm - 750 W 230/1V - 17225860

L'evoluzione costante delle tecniche culinarie richiede oggi sistemi avanzati di conservazione e lavorazione, resi possibili grazie alle macchine sottovuoto. Sono essenziali in qualsiasi cucina professionale poiché aumentano la produzione e la varietà dei piatti. La tecnologia del sottovuoto consente la conservazione a lungo termine degli alimenti eliminando l'ossigeno, preservando così l'aroma e le qualità del prodotto. Inoltre, offre vantaggi economici consentendo di confezionare gli ingredienti quando sono al miglior prezzo o di stagione. Costruito in acciaio inossidabile 18/10 AISI-304. Dotato di un coperchio trasparente spesso ed ergonomico in metacrilato. Avvio automatico alla chiusura del coperchio. Apertura automatica del coperchio al termine del ciclo di sottovuoto. Con sistema di chiusura del coperchio per mantenere la macchina chiusa quando non in uso. I modelli da tavolo hanno una struttura pieghevole per facilitare la manutenzione tecnica dei componenti. Barre di saldatura facilmente rimovibili e sostituibili. Dotato di piedini in gomma antiscivolo per i modelli da tavolo. Il pannello di controllo digitale consente un preciso controllo del tempo di vuoto e di saldatura. Visualizzazione del tempo per la fine del processo. Manometro per il controllo visivo del livello di vuoto. Fasi del processo indicate da luci LED. È disponibile un carrello specifico per le macchine da tavolo, progettato per raggiungere l'altezza di lavoro ideale e facilitare il trasporto. Realizzato in acciaio inossidabile 18/10 AISI-304 con quattro ruote da 125 mm, due delle quali con freno, e dotato di paraurti.

Sotto la fiducia e la responsabilità del marchio EURAST, produttore dal 1951.