Forno elettrico Mychef COOK PRO 4 teglie GN 1/1. Forno professionale combinato a convezione per cucina industriale da bar, ristorante e ristorazione.

I forni elettrici Mychef COOK PRO sono la soluzione ideale per i professionisti della cucina che cercano prestazioni e versatilità. Questo forno garantisce una cottura uniforme ed efficiente, grazie alla sua tecnologia avanzata e al sistema autopulente integrato.

CARATTERISTICHE GENERALI

• Progettato per cucine professionali che ricercano precisione e robustezza.
• Dotato di sistema autopulente per una facile manutenzione.
• Tecnologia MultiSteam per una generazione di vapore rapida ed efficiente.
• Preriscaldamento e raffreddamento automatici per un rapido preriscaldamento e raffreddamento della camera.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• Dimensioni: 760 x 710 x 615 mm.
• Distanza tra le guide: 68 mm.
• Apertura porta: destra.
• Potenza: 6,3 kW.
• Peso: 64 kg.
• Consigliato per: 35-90 porzioni al giorno.

EQUIPAGGIAMENTO STANDARD

• 3 modalità di cottura:
  • Convezione (da 30º a 260ºC)
  • Misto: convezione + vapore (da 30º a 260ºC)
  • Vapore saturo (da 30º a 130ºC)
• SmartWind. Cottura più veloce e completamente omogenea grazie al sistema intelligente di gestione del senso di rotazione e delle 2 velocità delle turbine.
• MultiVapore. Tecnologia brevettata di doppia iniezione di vapore, 5 volte più densa e veloce rispetto ai tradizionali sistemi a caldaia o a iniezione diretta.
• Asciugatura più rapida. Estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Ultra-veloce e perfettamente croccante e dorato.
• La mia cura. Sistema di pulizia automatico.
• Raffreddamento automatico. Raffreddamento ultrarapido e sicuro per la pulizia MyCare.
• Preriscaldamento automatico. Preriscaldamento ultrarapido.
• Rigenerazione manuale.
• Guide a C con sistema antiribaltamento per una facile pulizia.
• Schermo LED.
• Segnalazione visiva e acustica di fine cottura.
• Illuminazione a LED. Consumo minimo e durata massima.
• Porta con doppio vetro basso emissivo, pieghevole e facile da pulire.
• Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304 18/10 con bordi arrotondati, completamente saldata, con scarico e sifone integrati.
• Raccolta dell'acqua con svuotamento automatico anche a porta aperta.
• Manico e componenti in plastica con trattamento antibatterico.
• Protezione IPX5 contro spruzzi e getti d'acqua.