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Impastatrice a spirale per impasti ad alta idratazione da lt 50, 2 velocità per spirale+variatore continuo per vasca - mod.3000/R422Revolution
Per clienti aziendali
Impastatrice a spirale per impasti ad alta idratazione da lt 50, 2 velocità per spirale+variatore continuo per vasca - mod.3000/R422Revolution
Per clienti aziendali
- doppio motoriduttore a bagno d'olio
- doppia velocità della spirale
- inversione di rotazione della vasca
- spaccapasta con sensore termico
- display touch screen a colori e PLC
Prezzo:
€4,897.46
IVA incl. €5,974.90
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Caratteristiche principali
- doppio motoriduttore a bagno d'olio
- doppia velocità della spirale
- inversione di rotazione della vasca
- spaccapasta con sensore termico
- display touch screen a colori e PLC
Dati del prodotto
Dimensioni e peso
Dimensioni del prodotto (A x L x P)
Peso prodotto
135 kg
Altre informazioni
Paese di produzione
Italia
Prodotto e marchio
ID prodotto
AAA0001026588
Descrizione prodotto
Altri dettagli
IMPASTATRICE a SPIRALE con VASCA INOX da lt.50, 2 Velocità + Variatore, adatta per IMPASTI ALTAMENTE IDRATATI: Progettata per impasti ad alta idratazione; Compatta per alloggiamento sotto ai banchi da lavoro; Telaio in acciaio; Doppio motoriduttore a bagno d'olio per l'azionamento indipendente della rotazione della vasca da quello della frusta con trasmissione di potenza alla frusta ottimizzata per il massimo rendimento energetico; Doppia velocità della SPIRALE con elevato numero di battute per la lavorazione di impasti ad alta idratazione; Inversione di rotazione della vasca per consentire una migliore raccolta dell'impasto nella fase iniziale di lavorazione e aumentarne l'ossigenazione; Giri Vasca regolabili in continuo da 5,2 a 14 giri-minuto; Funzionamento automatico della macchina a doppia temporizzazione (per le 2 velocità della frusta) con comandi comodi e accessibili sul frontale della testa; Rotazione della vasca con pulsante di controllo manuale per facilitarne lo svuotamento; Sistema di plurirotazione combinata della frusta forgiata con una appropriata sagomatura per ottenere un impasto omogeneo a temperatura ottimale; Possibilità di lavorazione anche di piccole e medie quantità di impasto (a partire da qualche kilogrammo di farina) grazie al bordo inferiore arrotondato della vasca e alla giusta curvatura della spirale che ne segue fedelmente il profilo; Robusto spaccapasta regolabile in altezza e distanza dalla frusta che unito alla particolare sagomatura del terminale della frusta, consente un ottima pulizia della vasca e permette di fare anche piccole quantità di impasto; Avvolgenti rulli guida pentola per ridurre la flessione della vasca; Griglia di protezione pentola in acciaio inox con sagomatura antigoccia ed apertura frontale per consentire l'aggiunta degli ingredienti; Bloccaggi laterali al basamento per stabilizzare l'impastatrice durante il processo lavorativo; Solide ruote a scomparsa nel telaio per un rapido riposizionamento della macchina sotto ai banchi di lavoro o in altro luogo desiderato; Impianto elettrico con comandi in bassa tensione, protezione termica dei motori e interruttore d'emergenza a fungo. Vasca da 50 litri con bordo inferiore con arrotondatura ampiamente maggiorata; Frusta precisamente sagomata in relazione al bordo arrotondato della vasca; Spaccapasta montato inclinato rispetto al frontale della macchina, regolabile in inclinazione di taglio dell'impasto, in altezza e distanza dalla frusta. Potenziamento della motorizzazione della frusta con motore da 2,2Kw che consente di raggiungere una velocità di 238 battute; Giri frusta 119 in 1° velocità e 238 in 2° velocità. Giri Vasca regolabili in continuo da 5,2 a 14 giri-minuto, per impasti ad alta idratazione; Sonda termica a contatto dell'impasto, alloggiata nello spaccapasta, con soglia di allarme; Inverter di azionamento del motore della vasca per un preciso controllo del numero di battute della frusta (variando la velocità di rotazione della vasca varia sensibilmente il numero di battute della frusta sull'impasto); Display touch screen a colori e PLC (controllo computerizzato); Illuminazione led dell'impasto comandata dal display; Memorizzazione e gestione intuitiva di oltre 200 ricette che consentono una rapida impostazione della macchina per la lavorazione di prodotti diversi (pizza al piatto, in teglia, in pala, ecc..). caratteristiche tecniche: vasca inox bordo arrotondato: ø 50 x h 27 cm - capacità 50 litri / giri/min regolabili da 5,2 a 14 spirale forgiata in acciaio inox: sezione ø 30 mm - diametro 180 mm - giri/min. 1° velocità = 119 - giri/min. 2° velocità = 238 alimentazione: 3 npe 2,57 kw 400 v 50 hz motore trifase 2 velocita' per frusta: 0.37 kw 400 v 50 hz inverter: 400v 50/60hz 0,75 kw display touch screen: 4,3" 65536 colori peso: 135 kg MARCHIO CE MADE IN ITALYDocumenti
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€4,897.46
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