MBH - Fry top a gas professionale 600x400 mm piastra lisciada cromada e 400x400 mm in acciaio laminato piastra lisciada per bar e ristoranti.

Fry top professionale con una piastra cromata dura e un'altra in acciaio laminato di diverse dimensioni, con mobile in acciaio inox e con bordi arrotondati, per facilitare la pulizia.

CARATTERISTICHE GENERALI

PIASTRA IN ACCIAIO LAMINATO

• Ideale per grigliare pesce e carne senza mescolare i sapori.
• Piastra rimovibile per una facile pulizia e manutenzione.
• Piastra monoblocco in acciaio spessore 6 mm con pettorale da 36 mm e diffusore frontale.
• Piastra in acciaio laminato lucido con trattamento antiossidante per tutta la durata della sua esposizione.
• Ingrassatore anteriore in acciaio inox di grande capacità e facile da rimuovere.
• Bruciatori “SABAF” ad alto potere calorifico con termocoppia di sicurezza.
• Comandi in metallo zinco da 143 grammi, con marcatore massimo/minimo soft-touch e sempre freddi.
• Pannello frontale rimovibile per facilitare gli interventi di manutenzione.
• Piedini regolabili in altezza.
• Nuovo sistema che semplifica la sostituzione dell'iniettore.
• Predisposto per l'aspirazione a sinistra, consultare l'opzione per l'aspirazione a destra.
• Predisposto per gas butano, include iniettori per gas naturale.
• Con parte elettrica per facilitare l'accensione.

PIASTRA DURA CROMATA

• Piastra cromata dura da 50 micron e 10 mm, rimovibile per una migliore pulizia e manutenzione.
• Saldati nella parte superiore ai pannelli posteriori e laterali e diffusore nella parte anteriore. Ciò impedisce l'accumulo e la fuoriuscita di grasso tra la piastra e il pettorale.
• Pettorale posteriore e fianchi in acciaio inox spessore 3 mm.
• Con griglia in ghisa e vaschetta in acciaio inox incorporata ed estraibile, per trasformare il piano cottura in piastra e per facilitarne la pulizia e la manutenzione.
• Ingrassatore anteriore in acciaio inox di grande capacità e facile da rimuovere.
• Bruciatori “SABAF” ad alto potere calorifico con termocoppia di sicurezza.
• Controlli in metallo zinco da 143 grammi, con indicatore massimo/minimo. morbido al tatto e sempre freddo.
• Pannello frontale rimovibile per facilitare gli interventi di manutenzione.
• Piedini regolabili in altezza.
• Nuovo sistema che semplifica la sostituzione dell'iniettore.
• Preparato per la ripresa a sinistra.
• Predisposto per Gas Butano, include iniettori per gas naturale.
• Con parte elettrica per facilitare l'accensione.

CARATTERISTICHE TECNICHE

• MISURE PIASTRA CROMATA DURA: 600x400 mm
• MISURE PIASTRA IN ACCIAIO LAMINATO: 400x400 mm
• SUPERFICIE TOTALE 1000X400 mm
• VALVOLE TERMOSTATICA: 1
• VALVOLE STANDARD: 1
• BRUCIATORI: 3
• POTENZA TOTALE: 8,9 kW-Gas
• MISURE TOTALI: 1010 x 472 x 231 mm (Larghezza/Profondità/Altezza)

MANUTENZIONE ANTISOSSIDAZIONE PER PIASTRE LAMINATE E RETTIFICATE DOPO L’ULTIMO UTILIZZO

1. Pulire la piastra quando è ancora calda per rimuovere residui di grasso e sporco.

2. Risciacquare con acqua e rimuovere accuratamente ogni residuo di detergente.

3. Scaldare la piastra alla massima potenza per alcuni minuti fino a far evaporare completamente tutta l’umidità, compresi i lati interni ed esterni.

4. Applicare con un panno pulito uno strato abbondante di olio su tutta la piastra e sui lati.

5. Coprire la piastra con carta di giornale imbevuta d’olio per creare uno strato protettivo antiossidazione fino al successivo utilizzo.

Importante: Solo le piastre con superficie in cromo duro non richiedono questa manutenzione.

In caso di ossidazione, rimuovere la ruggine con una paglietta metallica o con pietra pomice, pulire a freddo e ripetere l’intero processo sopra descritto.