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METRO ha selezionato per te uno dei tagli più prelibati di carne fresca: il filetto di manzo. Questo tipo di carne sconvolgerà la clientela con la sua polpa tenerissima, tipica delle carne migliori. Rifornisci subito la tua cucina e dai in mano al tuo chef gli ingredienti giusti per realizzare secondi di altissima qualità.


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  • Sapore e tenerezza

    Per filetto di Manzo si intende la carne proveniente dalla zona lombare dell'animale, dal muscolo grande psoas anteriore fino alla vertebra lombare. Le sue carni sono magre e poco saporite, ma soprattutto morbide visto che sono ricavate dal muscolo vicino al rene, mai allenato durante la vita dell'animale, e dunque tenerissimo. Scegli solo il meglio per i tuoi clienti!

  • Prezzi giusti

    Per Filetto, si intende un taglio di carne principalmente di bovino. Tale carne viene prelevata dalla zona lombare dell'animale ed è una delle migliori in assoluto per gusto e tenerezza. Da METRO troverai un'ampia offerta di filetti economici, anche sottovuoto e con cordone, ideali per cucinare e servire delle tagliate eccezionali!

  • Alta qualità

    Nei nostri punti vendita troverai Filetti di bovino adulto adatti a ogni preparazione, grazie allo stile del taglio della fetta, chiamata "medaglione". I filetti di manzo di provenienza francese, piemontese o il Blonde D'Aquitaine sono molto usati per battute e tartare tagliate a coltello (non macinate) proprio per la magrezza della carne, priva di grasso nelle fibre.


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