pesce fresco

METRO propone una costante selezione di pesce allevato, crostacei e frutti di mare con arrivi giornalieri per garantire la massima freschezza dei prodotti. Vuoi essere sicuro anche della provenienza? Oltre allo standard qualitativo forniamo certificati con etichette, grazie alle quali puoi conoscere il mare d’origine e tutte le caratteristiche organolettiche. 

pesce fresco

filiera sicura e costante assortimento

Qualità e freschezza per la ristorazione

pesce fresco allevato

Allevato

Con il pesce allevato METRO Chef sono disponibili tutto l’anno salmoneorate, branzini e ombrine da zone vocate. E poi rombiricciole e anche pesci di acqua dolce. Il nostro assortimento spazia tra prodotti di taglie grandifiletti e tranci e assicura un food cost stabile, grazie all’uniformità delle pezzature, carni compatte e poco grasse e massima freschezza, con diversi arrivi settimanali.

pesce fresco - crostacei

Crostacei

METRO ti offre un pregiato assortimento di crostacei provenienti dai mari di tutto il mondo 365 giorni all’anno ed è leader del mercato italiano sugli astici vivi. E per garantirti la massima freschezza, nelle vasche di stoccaggio dei Punti Vendita METRO troverai diverse varietà partendo dall’astice e granciporro, fino a referenze differenzianti come l’astice blu, granceole, King crab e alle pregiate aragoste reali.
pesce fresco - frutti di mare

Frutti di mare

Dai Frutti di mare nazionali ed esteri ai frutti di mare METRO Chef, è possibile trovare il miglior rapporto qualità-prezzo. Per differenziare il tuo plateau royal, trovi anche una selezione di ostriche provenienti dalle zone più vocate e riconosciute a livello Europeo.

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pesce fresco - pescato

Pescato

Direttamente dal mare alla vostra cucina, siamo un riferimento per il tuo menù. Siamo specializzati in pescato locale ed estero con arrivi giornalieri da fornitori nazionali e arrivi settimanali dalle aree estere più vocate come Senegal e Marocco.
pesce fresco - pronti all'uso

Pronti all'uso

La Linea dei prodotti abbattuti a – 60°C e 100% naturali sono ideali per garantire il consumo a crudo sicuro. Su tutti il salmone selvaggio, il pesce spada, ombrina o ricciola e il tonno P. G. Tra i prodotti ammollati, trovi anche pregiate qualità di Baccalà in confezioni singole e filetti, per risparmiare sui tempi di lavorazione e sugli sprechi.
pesce fresco - ultradecongelato

Ultradecongelato

I nostri prodotti ittici Ultradecongelati sono buoni come il pesce appena pescato perché surgelati da -40° a -60°. La qualità è certificata e trasparente, infatti non vengono aggiunti additivi o conservanti. In METRO trovi tonno, salmone, ricciole pronti per essere serviti crudi per tartare, sushi e poke bowl, disponibili tutto l’anno a un prezzo stabile. 

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