SALUMI

La gastronomia italiana si identifica perfettamente con un tagliere di salumi. Piatto tipico apprezzato da tutti per il gusto sfizioso, sempre attuale tra gli antipasti e molto diffuso nell'aperitivo.

salumi, qualità e tradizione

Seleziona gli affettati migliori della tradizione italiana ed europea.

Cotti

Quali sono i salumi cotti più importanti per l’Horeca? In METRO trovi dai prodotti basic, come il prosciutto cotto nazionale, di alta qualità e prosciutto cotto scelto, alle varianti più prelibate con erbe e affumicato (Prosciutto di Praga). Per proposte più elaborate trovi la mortadella con e senza pistacchio, mortadella di cinghiale, al tartufo, suino nero e mortadella favola. Inoltre, per assicurarci di essere al passo con le ultime tendenze abbiamo specialità precotte e persino referenze Halal.

Per la ristorazione è fondamentale scegliere i prodotti giusti tra numerose referenze disponibili sul mercato. Per aiutarti, in METRO li selezioniamo per te: chiedici consiglio!

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Crudi

In METRO proponiamo i salumi crudi più autentici della tradizione locale e nazionale. Scopri la linea di Prosciutti DOP italiani, la Bresaola IGP e le specialità di Salame, Lardo e Speck. Tra queste specialità si accostano anche eccellenze estere di pregio, per esempio il prosciutto spagnolo iberico e serrano.

Qualità e tracciabilità sono i pilastri della nostra selezione per offrirti sempre la garanzia di lavorare con prodotti sicuri.

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I pronti all’uso

Tra i nostri prodotti pronti all’uso trovi l'essenziale dei prodotti locali, nazionali e esteri: dai salumi affettati, tradizionali e speciali, per aiutarti nella gestione dei tempi, ai cubettati sia cotti che crudi per ricette classiche e di tendenza. Confezioni e formati adeguati alle tue esigenze per conservare i prodotti freschi più a lungo e garantirti maggiore praticità d'utilizzo.

Gli Appesi

Nel reparto salumi METRO trovi anche salumi di alta qualità interi, appesi singolarmente nelle apposite cantine per esaltarne il gusto e la fragranza della stagionatura, senza lo stress del sottovuoto. Quali prodotti trovi nelle cantine dei salumi METRO?

Specialità italiane come il Prosciutto di San Daniele DOP e il Prosciutto di Parma DOP, con osso e stagionatura di 14, 16 e 18 mesi, in formato pressato e addobbo e confezionati interi, a metà e in tranci. Il prosciutto Cinta Senese, Norcia IGP, Amatriciano IGP, suino nero di Parma e di Calabria, suino nero dei Nebrodi e Mora Romagnola.

Specialità estere come il prosciutto Iberico di Bellota con stagionatura minima 36 mesi, Iberico di Cebo, Serrano, Serrano Riserva e la spalla stagionata di maiale iberico Paleto de Cebo.

Completano l'assortimento: guanciale con cotenna, pancette intere, salami, speck, culatello con cotenna e altre specialità.
I salumi interi appesi sono sinonimo della ricercatezza e dell’attenzione che da sempre ci impegniamo ad offrire ai nostri clienti.

Premium

Un posto speciale nel nostro assortimento è riservato ai salumi Premium, prodotti di eccellenza, espressione di tradizioni e culture che renderanno orgogliosi anche i consumatori. È il caso della Coppa Piacentina DOP, della caratteristica Porchetta di Ariccia, del buon Culatello di Zibello e naturalmente del Prosciutto Crudo di Parma e Prosciutto Crudo Toscano. Non potevano mancare il Salame cacciatore DOP e per le specialità estere il Jamon Serrano Riserva.
I nostri esperti ricercano per te i migliori prodotti.

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