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C'è stato un tempo in cui i cuochi cucinavano mantenendo il segreto delle loro favolose ricette, spesso frutto di dosaggi fatti a occhio e di una costante applicazione. Oggi, per stare più tranquilli mentre lavoriamo, possiamo avvalerci dei ricettari e di precise e tecnologiche Bilance Professionali: hai già scelto la tua?


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  • Ricetta segreta

    Ogni Chef che si rispetti non copia mai pedissequamente una ricetta, ma la fa sua aggiungendo e togliendo ingredienti come meglio crede: è questa fantasiosa creatività a rendere ogni locale diverso dall'altro e ti fa riconoscere dal palato del cliente buongustaio.

  • La giusta misura

    Per supportare la messa in atto di questa magia, non far mancare nella tua cucina una Bilancia Professionale: sei un tradizionalista? Allora scegline una analogica. Ti piace la tecnologia? Prediligi quella digitale! Peserai i tuoi alimenti con precisione e velocità!

  • Digitale o analogica?

    Da METRO puoi scegliere la tua Bilancia Professionale, sia meccanica che elettronica, a seconda della portata degli alimenti che vuoi pesare: Eva Collection e Horecatech propongono attrezzature in Acciaio Inox e PVC. Valuta bene cosa ti serve e fai felice il tuo chef!


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