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La Campania è decantata dagli scrittori antichi del calibro di Cicerone e Plinio come produttrice dei vini “degli imperatori”. Molte sono inoltre le testimonianze archeologiche, come le anfore, gli aratri e i torchi ritrovati, che confermano l’antica tradizione enologica di cui questa zona è protagonista, tanto nello studio quanto nella coltivazione della vite e del vino. Una terra del gusto, dove oggi inizia ad imporsi il turismo eno-gastronomico per diffondere in tutto il mondo la fama dei prodotti locali.

  • Taurasi

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    Profumo di pepe, chiodi di garofano e tabacco: servi nel tuo locale il Taurasi dal colore rubino in abbinamento ad un saporito brasato, suo compagno perfetto!

  • Aglianico

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    Allieta le tavolate con un vino dal sapore gradevole e asciutto: l'Aglianico fa al caso tuo se vuoi arricchire i menu a base di primi strutturati, formaggi stagionati e carne rossa!



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  • Vitigni

    L’antica gloria della regione è confermata dall’attuale varietà di vite accolta da un altrettanto molteplice territorio: le pendici del Vesuvio, le colline irpine e le isole Ischia e Capri, per citare alcuni gioielli del luogo. I vitigni autoctoni sono la vera forza della Campania, accompagnati da quelli giunti da lontano, che si sono innamorati delle coste: Biancolella, Forastera, Fenile, Ripole, Ginestra, Asprinio, Per’ e palummo. Domina tra le bacche bianche l’uva della Falanghina, seguono il Greco e il Fiano, mentre tra i rossi spicca l’Aglianico.

  • Vini

    Nella provincia di Avellino il vitigno Aglianico contribuisce alla produzione del Taurasi, principe dei rossi. Nell’area beneventana si produce l’Aglianico del Taburno, annoverato nella rosa dei migliori vini rossi italiani, il Guardiolo, il Sannio, il Sant’Agata dei Goti e il Solopaca, bianco illustre più vellutato del Falanghina, il vero re dei bianchi.

  • Rossi campani, abbinamenti consigliati

    Non c’è provincia campana che non produca dei vini eccezionali, apprezzati anche a livello internazionale: non sono rinomati solo i bianchi della regione, visto che anche i rossi sono molto intensi. Per questo motivo essi sono utilizzati frequentemente per arricchire i menu più strutturati, dal variegato buffet per l'aperitivo fino alle pietanze più impegnative, come le carni e i primi. Il tuo locale non potrà davvero essere privo di rossi campani, presenza fondamentale a tavola per stimolare il palato della tua clientela!


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