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Il Sassicaia non è solo un vino rosso toscano, ma è un super toscano: divenuto famosissimo all’estero senza appartenere ad un territorio DOC, questo vino è il capostipite dei cosiddetti  “Super Tuscan”, vini che, per il loro prestigio, necessitavano un appellativo per distinguersi da quelli da tavola.

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  • Il Cabernet italiano

    “I cipressi che ha Bolgheri alti e schietti van da San Guido in duplice filar” scriveva il poeta Carducci, e sono proprio questi luoghi i protagonisti della produzione del Sassicaia: nasceva negli anni Venti, nella Tenuta di San Guido a Bolgheri, il sogno di Mario Incisa della Rocchetta; proprio dalla ghiaia, tipica del posto, sembra aver avuto origine anche il nome del suo vino, frutto di un vitigno Cabernet.
    Commercializzato negli anni Sessanta, dopo tante sperimentazioni e tante resistenze, il Sassicaia ottenne riconoscimenti nel decennio successivo, quando il guru del vino Hugh Johnson lo inserì in una degustazione organizzata dalla celebre rivista “Decanter”: fu così che Sassicaia iniziò a cavalcare l’onda del successo e, finalmente, negli anni Novanta ottenne il suo riconoscimento, la DOC.

  • Il Bolgheri Sassicaia DOC nel tuo locale

    Rosso rubino, dall’odore elegante e dal sapore robusto e asciutto, il Sassicaia Bolgheri DOC è un vino d’elitè: al cliente che ama la cacciagione e che, sfogliando il tuo menu, cercherà il vino adatto, dovrai suggerire questo gioiello. Ottimo col piccione arrosto, perfetto con i formaggi stagionati, il Sassicaia trionfa anche con noci e funghi. Ma non temere, c’è ne anche per il pesce: delizioso è l’abbinamento con le zuppe e con il famoso caciucco alla livornese.
    Il Bolgheri Sassicaia è talmente legato al proprio terroir che immergerà la tua clientela in un viaggio fino alla sua zona d’origine dove, tra l’altro, gli enoturisti potranno percorrere la fantastica Strada del Vino Costa degli Etruschi, una delle nuove culle dell’enologia italiana.



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