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La Valpolicella è una zona collinare nel Veronese divenuta celebre per la sua particolare vocazione alla viticoltura: proprio in questi luoghi, infatti, si producono vini rossi fantastici, rinomati sin dall’antichità. Lo sapeva bene il poeta veronese Catullo, che nei suoi versi chiedeva all’oste “un vino più amaro” per consolare le sue pene amorose: ancora oggi l’Amarone di Valpolicella è uno dei vini più prestigiosi al mondo.

Se anche il tuo cliente deve “meditare” sulle proprie sventure, rifornisci il tuo locale con questo passito consolatore!




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  • Formaggio e carne

    La ricchissima cucina veneta è caratterizzata sia da piatti di mare che di terra: formaggio e carne sono gli accoppiamenti perfetti per i vini rossi ma non escludere di servire al tuo cliente dei menù che emulino la tradizione veneziana.

  • Abbinamenti con piatti della cucina veneta

    Il Raboso, per iniziare, coniuga alla perfezione le proprie qualità con pasta e fagioli con le cotiche e oca ripiena alle castagne; inoltre potrà essere un’arma micidiale nelle mani del tuo chef per cuocere il brasato di manzo. Il Merlot del Piave, invece, si abbina perfettamente con il famoso fegato alla veneziana. Se vuoi rimanere sul classico, metti in tavola il Bardolino, per pastasciutta e minestra, oppure il Breganze rosso per gnocchi al ragù e bollito. La selvaggina trionfa con il Piave Cabernet, un vino intenso e gradevole.

  • Recioto di Soave

    Per concludere dolcemente – in tutti i sensi – scegli un Recioto di Soave, perfetto per i dolci della tradizione veronese come il Pandoro, ma anche per la torta con l’uva, le crostate e le frittelle. Se vuoi osare, proponi al cliente zucca al forno spolverata di cannella e zucchero e abbinaci questo strabiliante rosso: il cliente impazzirà!


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