Guida completa per i ristoranti all’analisi dei dati

Esistono numerosi strumenti, oltre a Google Analytics, specializzati nell’analisi dei dati, che i ristoratori possono utilizzare per migliorare la gestione della propria attività.

L'analisi dei dati e l’analitica predittiva, ad esempio, sono soluzioni eccellenti che permettono di monitorare le abitudini dei Clienti, analizzare i dati e prendere delle decisioni informate, basate sui dati stessi. L'analisi dei Clienti è un altro potente strumento che può aiutarti a comprendere le preferenze e i comportamenti del tuo pubblico: questa include il monitoraggio della popolarità delle voci nel menù, l'identificazione dei giorni più affollati della settimana e la determinazione delle ore di punta delle visite.

1.1 Google My Business

Google My Business (GMB) è uno strumento gratuito che consente alle aziende di gestire la propria presenza online su Google, e prevede fra le altre cose anche la ricerca su Google e su Google Maps. Per i ristoranti, questo strumento è particolarmente vantaggioso in quanto consente di:

• Monitorare il modo in cui i Clienti trovano il tuo ristorante su Google: GMB fornisce approfondimenti sulle parole chiave utilizzate dai Clienti per trovare il tuo ristorante e sulle azioni che intraprendono dopo aver trovato le informazioni sulla tua attività.
• Gestire la tua presenza online: Con GMB puoi controllare come appare il tuo ristorante nei risultati di ricerca di Google e su Google Maps. Ciò include l'aggiornamento delle informazioni sulla tua attività, la risposta alle recensioni e l'aggiunta di fotografie del tuo ristorante e dei tuoi piatti.
• Interagire con i Clienti: GMB ti consente di rispondere alle recensioni dei Clienti e di interagire direttamente con loro, il che non solo aiuta a costruire relazioni solide, ma migliora anche la tua reputazione online.
• Usare la dashboard Google My Business: La dashboard è una miniera di informazioni sulla presenza online del tuo ristorante, perché fornisce approfondimenti sul grado di coinvolgimento dei Clienti, recensioni e foto, aiutandoti a capire qual è l’andamento del tuo ristorante online.

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1.2 Analisi dei social media 

I social media sono parte integrante della strategia di marketing di qualsiasi ristorante. Gli strumenti di analisi dei social media possono aiutarti a capire l'efficacia dei tuoi sforzi sulle piattaforme social. Questi strumenti consentono di:

• Monitorare l’engagement: Gli strumenti di analisi dei social media possono tenere traccia di dati come i mi piace, le condivisioni, i commenti e i follower, aiutandoti a capire come il tuo pubblico interagisce con i tuoi contenuti.
• Misurare la reach: Questi strumenti possono misurare fino a che punto i tuoi contenuti si stanno diffondendo sulle piattaforme di social media. Questo può aiutarti a capire quante persone vedono i tuoi post e quante interagiscono con loro.
• Analizzare le impression: Le impression si riferiscono al numero di volte in cui i tuoi contenuti vengono mostrati, indipendentemente dal fatto che siano stati cliccati o meno. Il monitoraggio delle impression può aiutarti a capire la frequenza con cui i tuoi contenuti vengono visualizzati.
• Usare piattaforme di analisi dei social: Sono disponibili diverse piattaforme di analisi dei social media, ognuna con il proprio set di funzionalità, fra cui Social Media Metrics Dashboard, Social Media Analyzer e Track Social Media Analytics.

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1.3 TripAdvisor and Media Analytics

TripAdvisor Analytics e Media Analytics sono due potenti strumenti che possono migliorare significativamente la comprensione del modo in cui i Clienti interagiscono con il tuo ristorante online.

• TripAdvisor Analytics consente di tenere traccia delle recensioni e delle valutazioni su TripAdvisor, una delle piattaforme di viaggio più grandi al mondo. Monitorando e analizzando queste recensioni, puoi ottenere informazioni dettagliate sulle esperienze e sulle opinioni dei tuoi Clienti, il che può aiutarti a identificare i punti di miglioramento e le opportunità per ottimizzare il tuo rapporto con i Clienti.
• Media Analytics tiene traccia dei riferimenti al tuo ristorante sui social media e su altre piattaforme online. Questo è di aiuto per comprendere la reputazione online del tuo ristorante e come questo viene percepito dal pubblico. Monitorando tutti i riferimenti, sei pronto per rispondere a eventuali commenti o recensioni negative e per gestire la tua immagine nel modo più efficace possibile.

Entrambi gli strumenti forniscono dati preziosi che possono aiutarti a prendere delle decisioni ponderate sulle strategie di marketing e sul rapporto con la Clientela del tuo ristorante.

3.1 Imposta i tuoi obiettivi

Il primo passo del monitoraggio è impostare i tuoi obiettivi. Su Google Analytics è possibile farlo in base alle azioni che vuoi che i tuoi Clienti compiano: per esempio, potresti impostare come obiettivo il numero di ordini online o il numero delle visualizzazioni del tuo menù.

3.2 Monitora la conversion rate

Una volta impostati i tuoi obiettivi, Google Analytics monitorerà la frequenza con cui queste azioni vengono completate, fornendoti una conversion rate: si tratta di un numero che ti dà informazioni sull'efficacia con cui il tuo sito web o la tua app stanno influenzando i tuoi Clienti.

3.3 Ottimizza la conversion rate

Comprendere le conversion rate ti aiuta ad agire in modo da ottimizzare il tuo sito web e la tua app. Come? Rendendo il tuo sistema di ordinazione online più facile e intuitivo, dando più valore e spazio al tuo sistema di prenotazioni, oppure rendendo più efficace il design del tuo sito web e più accattivante il tuo menù. Padroneggiando questi aspetti riesci a ottenere preziose informazioni sulle abitudini dei tuoi Clienti e a ottimizzare le tue piattaforme digitali, in modo da guidare il tuo pubblico verso determinate azioni.

Capire il proprio pubblico è fondamentale per qualsiasi ristorante. In questo, Google Analytics fornisce una vasta gamma di informazioni sui visitatori dei siti web, aiutando i ristoratori a personalizzare la propria offerta e la strategia di marketing in modo più efficace.

• Dati demografici e interessi: Google Analytics fornisce dati sull'età, il sesso e gli interessi degli utenti. Questo può aiutarti a capire chi sono realmente i tuoi Clienti e a cosa sono interessati, permettendoti di personalizzare di conseguenza il tuo menù e la tua strategia.
• Geolocalizzazione: Google Analytics può mostrarti dove si trovano i visitatori del tuo sito web, il che diventa particolarmente utile per i ristoranti che possono in questo modo indirizzare il proprio marketing verso luoghi e aree geografiche più precise.
• Comportamento: Google Analytics fornisce, infine, informazioni dettagliate su come gli utenti interagiscono con il tuo sito web. Questo include dati sul tempo passato sul sito, quali pagine sono più visitate e quali azioni vengono intraprese. Tutto questo ti aiuta a identificare le aree del tuo sito web che stanno funzionando meglio, ma anche quelle che potrebbero essere migliorate.

Utilizzando le informazioni che Google Analytics fornisce sul tuo pubblico, riesci a comprendere in modo più approfondito i tuoi Clienti e a indirizzare le tue scelte in modo da migliorare l’immagine online del tuo ristorante.