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Cucina wellness estiva. Il valore della cucina di tradizione inserita e rivisitata in un contesto contemporaneo che pone grande attenzione al benessere, alla sostenibilità e alla stagionalità. - CAST Alimenti

Cucina wellness estiva. Il valore della cucina di tradizione inserita e rivisitata in un contesto contemporaneo che pone grande attenzione al benessere, alla sostenibilità e alla stagionalità

8 aprile 2024
dalle 10:00 alle 16:00

Academy Milano, in collaborazione con CAST Alimenti

Pastry Chef: Angelo Biscotti

CORSO A PAGAMENTO
Solo in presenza: 

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La sostenibilità ambientale, economica e gestionale dei micro greens - Fabio Groppi

La sostenibilità ambientale, economica e gestionale dei micro greens

10 aprile 2024
dalle 15:00 alle 17:00

Academy Bologna, in collaborazione con APCI e Koppert Cress 

Chef: Fabio Groppi

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Come risparmiare tempo e denaro: soluzioni ready to eat e to cook - Chef Marco Antonelli

Come risparmiare tempo e denaro: soluzioni ready to eat e to cook

11 aprile 2024
dalle 15:00 alle 17:00

Academy Roma

Chef: Marco Antonelli

Solo online:

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L’esaltazione dell’Umami e “Foodart” - idee di entrée per la banchettistica e la cucina per i grandi eventi - CAST Alimenti

L’esaltazione dell’Umami e “Foodart” - idee di entrée per la banchettistica e la cucina per i grandi eventi

15 aprile 2024
dalle 10:00 alle 16:00

Academy Firenze, in collaborazione con CAST Alimenti

Chef Pierluca Ardito

CORSO A PAGAMENTO
Solo in presenza: 

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L’esaltazione dell’Umami e “Foodart” - idee di entrée per la banchettistica e la cucina per i grandi eventi - CAST Alimenti

L’esaltazione dell’Umami e “Foodart” - idee di entrée per la banchettistica e la cucina per i grandi eventi

16 aprile 2024
dalle 10:00 alle 16:00

Academy Roma, in collaborazione con CAST Alimenti

Chef Pierluca Ardito

CORSO A PAGAMENTO
Solo in presenza: 

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Cucina wellness estiva. Il valore della cucina di tradizione inserita e rivisitata in un contesto contemporaneo che pone grande attenzione al benessere, alla sostenibilità e alla stagionalità. - CAST Alimenti

Cucina wellness estiva. Il valore della cucina di tradizione inserita e rivisitata in un contesto contemporaneo che pone grande attenzione al benessere, alla sostenibilità e alla stagionalità

6 maggio 2024
dalle 10:00 alle 16:00

Academy Firenze, in collaborazione con CAST Alimenti

Pastry Chef: Angelo Biscotti

CORSO A PAGAMENTO
Solo in presenza: 

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La pasticceria salata per i grandi eventi estivi - CAST Alimenti

La pasticceria salata per i grandi eventi estivi

15 maggio 2024
dalle 10:00 alle 16:00

Academy Roma, in collaborazione con CAST Alimenti

Chef: Pantaleone Amato

CORSO A PAGAMENTO
Solo in presenza: 

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L’esaltazione dell’Umami e foodart - idee di piatti estivi per antipasti, primi e secondi con focus su precessi per razionalizzare la produzione per grandi eventi - CAST Alimenti

L’esaltazione dell’Umami e foodart - idee di piatti estivi per antipasti, primi e secondi con focus su processi per razionalizzare la produzione per grandi eventi

27 maggio 2024
dalle 10:00 alle 16:00

Academy Milano, in collaborazione con CAST Alimenti

Pastry Chef: Angelo Biscotti

CORSO A PAGAMENTO
Solo in presenza: 

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