Attrezzature essenziali per il successo del tuo food truck

Attrezzature essenziali per il successo del tuo food truck

In questo articolo approfondiremo le principali categorie di attrezzature essenziali per i food truck. Dalle griglie e friggitrici per cucinare alle unità di refrigerazione per conservare il cibo in modo sicuro, tratteremo tutto ciò che devi sapere per avviare un'attività di successo.

Argomenti trattati in questo articolo

Attrezzature professionali per la preparazione

1. Attrezzature per la cottura e la preparazione degli alimenti

Griglie professionali per i food truck

1.1 Griglie professionali

Le griglie sono uno strumento indispensabile per i food truck, grazie alla loro capacità di cuocere diverse tipologie di cibo in modo rapido ed efficiente. Che si tratti di hamburger succulenti, pollo alla griglia, verdure o pesce, una griglia di qualità ti permette di ottenere cotture perfette con quel caratteristico sapore affumicato che i Clienti amano. Le griglie professionali offrono un controllo preciso della temperatura, garantendo risultati uniformi e riducendo il rischio di bruciare il cibo. Inoltre, sono progettate per essere compatte e facili da pulire, rendendole ideali per gli spazi limitati di un food truck. Investire in una buona griglia non solo migliora la qualità del cibo che offri, ma aumenta anche l'efficienza operativa, aiutandoti a servire più Clienti in meno tempo.
Scopri le griglie professionali
Friggitrici professionali per i food truck

1.2 Friggitrici professionali

Le friggitrici professionali sono un altro elemento indispensabile per i proprietari di food truck che desiderano offrire piatti fritti di alta qualità. Progettate per prestazioni elevate, queste friggitrici garantiscono una cottura uniforme e croccante, mantenendo l'olio alla temperatura ottimale per risultati perfetti. Dotate di funzioni avanzate come il controllo preciso della temperatura e sistemi di filtraggio dell'olio, le friggitrici professionali non solo migliorano l'efficienza operativa, ma aiutano anche a ridurre gli sprechi e i costi.
Scopri le friggitrici professionali
Forni a convezione e forni a microonde per i food truck

1.3 Forni a convezione e forni a microonde

I forni a convezione, grazie alla loro capacità di far circolare l'aria calda, offrono una cottura uniforme e tempi di cottura ridotti. Questi forni mantengono la consistenza e il sapore degli alimenti, migliorando la qualità dei piatti offerti. I forni a microonde, invece, sono essenziali per riscaldare e cuocere rapidamente una varietà di alimenti, il che li rende perfetti per preparare pasti veloci e riscaldare piatti già pronti. Acquistando forni a convezione e a microonde di qualità, potrai offrire un servizio rapido ed efficiente, garantendo ai tuoi Clienti piatti sempre gustosi.
Scopri tutti i forni e microonde
Severin FR 2446 Friggitrice ad aria calda,potenza: 2.000 W,capacità: 11 litri,Display LCD touch,
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Mercato online
100,46 € 122,56 €  incl. IVA
Severin MW 7886 forno a microonde,Capacità: 17 litri,Potenza: 700 W,nero.
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Mercato online
59,55 € 72,65 €  incl. IVA
Hisense, H20MOMBS4HG - Forno Microonde, 32,6x26,1x32,6cm, Grill, 20L, apertura sinistra, display LED con pulsanti, 9 funzioni, 700W, grill, sliver
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Mercato online
102,86 € 125,49 €  incl. IVA
Hisense, H20MOBP1G - Forno microonde, 32,6x26,1x32,6cm, Grill, 20L, apertura porta a sinistra, manopole,potenza max 700W, grill tubolare
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75,62 € 92,26 €  incl. IVA
Hisense, HOM45D, Fornetto elettrico 45L, 46x61,5x42,5cm tre livelli di cottura a convezione, girarrosto, comandi touch, programmi automatici
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Mercato online
127,27 €
119,00 € - 6 % 145,18 €  incl. IVA
Hisense, HOM45M - Fornetto elettrico 45L, 46x61,5x42,5cm tre livelli di cottura, ventilato, girarrosto, comandi 3 manopole
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Mercato online
104,94 €
99,00 € - 6 % 120,78 €  incl. IVA
Hisense, H23MOBS5HG Forno Microonde Elettronico, 23 L, Potenza 800W, Grill Potenza 1000W, Display Led Touch, Nero
Hisense, H23MOBS5HG Forno Microonde Elettronico, 23 L, Potenza 800W, Grill Potenza 1000W, Display Led Touch, Nero
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139,00 €
119,00 € - 14 % 145,18 €  incl. IVA
Bartscher Friggitrice per snack I 4 L Bartscher
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141,99 € 170,39 €  incl. IVA
Girmi
Girmi "GRANCOTTO 37" Forno Elettrico Ventilato, 1500 W, 300°C, 37 Litri, 51.7x32.7x44 Grigio Anracite FE37
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109,00 € 132,98 €  incl. IVA
Friggitrice professionale da 3 litri
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73,33 € 88,73 €  incl. IVA
Hisense, HAF2900D, Friggitrice ad aria, 39,5x35,5x45,5cm 8 programmi, temperatura 80-200°C, 8.8L, potenza 1700W, display LED comandi touch
Hisense, HAF2900D, Friggitrice ad aria, 39,5x35,5x45,5cm 8 programmi, temperatura 80-200°C, 8.8L, potenza 1700W, display LED comandi touch
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109,00 € 132,98 €  incl. IVA
Hisense, H06AFBS1S3 - Friggitrice ad aria, 36,7x32,7x39,7cm, 8 programmi, temperatura 80-200°C, 5L, potenza 1700W, display LED e comandi touch
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69,84 € 85,20 €  incl. IVA
Domo doppia piastra di cottura in ghisa di aklta qualità
Domo doppia piastra di cottura in ghisa di aklta qualità
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40,32 € 49,19 €  incl. IVA
Domo piastra di cottura in ghisa di alta qualità
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27,94 € 34,09 €  incl. IVA
Friggitrice per pasticceria Bartscher BF 16E
Friggitrice per pasticceria Bartscher BF 16E
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666,99 € 800,39 €  incl. IVA
Friggitrice professionale da 9,7 litri
Friggitrice professionale da 9,7 litri
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433,00 € 528,26 €  incl. IVA
Friggitrice per pasticceria Bartscher BF 30E
Friggitrice per pasticceria Bartscher BF 30E
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1.254,85 € 1.518,37 €  incl. IVA
Friggitrice Bartscher PROFESSIONAL II
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Mercato online
1.244,93 € 1.506,37 €  incl. IVA
Severin DK 1031 Doppia piastra di cottura ad induzione,vetro,potenza: 3.400 W,base di cottura in vetro-ceramica,nero.
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Mercato online
99,00 € 120,78 €  incl. IVA
Severin DK 1071 piastra di cottura ad induzione,vetro,potenza:2.000 W,base di cottura in vetro-ceramica,nero.
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Mercato online
38,00 €
35,88 € - 6 % 43,77 €  incl. IVA
Conservazione degli alimenti: attrezzature per la refrigerazione

2. Soluzioni per la refrigerazione e la conservazione degli alimenti

Frigoriferi e congelatori professionali per i food truck

2.1 Frigoriferi e congelatori professionali

I frigoriferi e i congelatori professionali sono attrezzature essenziali per mantenere gli ingredienti freschi e sicuri anche nelle attività dei food truck. Questi apparecchi garantiscono la sicurezza degli alimenti mantenendo la giusta temperatura, prevenendo il deterioramento e conservando gli ingredienti. Puoi scegliere tra frigoriferi sottobanco e frigoriferi a scomparsa per soddisfare le tue esigenze di spazio e conservazione. Inoltre, prendi in considerazione modelli con controllo della temperatura regolabile così da adattarsi a diversi tipi di ingredienti.
Scopri i frigoriferi professionali
Tavoli e banchi refrigerati per i food truck

2.2 Tavoli e banchi refrigerati

I tavoli e i banchi refrigerati combinano superfici di lavoro e sistemi di refrigerazione, consentendo di preparare e conservare gli ingredienti freschi a portata di mano. I tavoli refrigerati offrono spazio per tagliare, mescolare e preparare cibi, mantenendo al contempo gli ingredienti freschi grazie ai compartimenti refrigerati sottostanti. I banchi refrigerati, invece, sono ideali per l'esposizione e la conservazione degli alimenti pronti, garantendo la massima igiene e sicurezza alimentare. Per i food truck più piccoli sono disponibili opzioni salvaspazio che consentono di sfruttare al meglio lo spazio limitato della cucina.d
Scopri i tavoli e i banchi refrigerati
Opzioni di stoccaggio degli alimenti per i food truck

2.3 Stoccaggio degli alimenti

Organizzare gli ingredienti in maniera precisa è fondamentale, soprattutto considerando le dimensioni ridotte dei food truck. Utilizzare contenitori ermetici è essenziale per preservare la qualità e prevenire contaminazioni. Utilizza le etichette per identificare velocemente gli ingredienti. Sfruttando queste opzioni di stoccaggio, puoi massimizzare la capacità del food truck e assicurarti che ogni piatto servito sia preparato con ingredienti di alta qualità.
Scopri i contenitori per la conservazione degli alimenti
METRO Professional Frigorifero per bevande GPC1088, 43 x 49 x 83 cm, 88 L, nero
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Mercato online
149,00 € 181,78 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2350B, 62 x 63.6 x 201.1 cm, 324 L, nero
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2350B, 62 x 63.6 x 201.1 cm, 324 L, nero
Mercato online
438,99 €
417,36 € - 5 % 509,18 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero GRE4600S, 78 x 74 x 192.5 cm, 480 L
METRO Professional Frigorifero GRE4600S, 78 x 74 x 192.5 cm, 480 L
Mercato online
1.062,06 €
999,00 € - 6 % 1.218,78 €  incl. IVA
Beko, Frigorifero Combi, Acciaio, Dimensioni HxLxP:203,5x59,5x66,3, Classe D, Total NF, colore Metallo
Beko, Frigorifero Combi, Acciaio, Dimensioni HxLxP:203,5x59,5x66,3, Classe D, Total NF, colore Metallo
Mercato online
499,00 € 608,78 €  incl. IVA
Armadio negativo in acciaio inox R600A 600 Litri
Armadio negativo in acciaio inox R600A 600 Litri
Mercato online
1.437,98 €
1.401,96 € - 3 % 1.682,35 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC4240B, 54 x 54.5 x 139.5 cm, 237 L, nero
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC4240B, 54 x 54.5 x 139.5 cm, 237 L, nero
Mercato online
279,00 €
235,66 € - 16 % 287,51 €  incl. IVA
METRO Professional Vetrina panoramica refrigerata GGC3270B, 52 x 48.5 x 189.5 cm, 270 L, nero
METRO Professional Vetrina panoramica refrigerata GGC3270B, 52 x 48.5 x 189.5 cm, 270 L, nero
Mercato online
730,66 €
649,00 € - 11 % 791,78 €  incl. IVA
Beko, Frigorifero Combi, Acciaio, Dimensioni HxLxP:181,3x54x57,4, Classe E, Statico, Colore Metallo scuro
Beko, Frigorifero Combi, Acciaio, Dimensioni HxLxP:181,3x54x57,4, Classe E, Statico, Colore Metallo scuro
Mercato online
354,25 € 432,19 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2360, 62 x 63.6 x 175.3, 347 L, bianco
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2360, 62 x 63.6 x 175.3, 347 L, bianco
Mercato online
599,00 € 730,78 €  incl. IVA
Armadio refrigerato PRO da 365 litri in acciaio inox, 1 porta reversibile, 210 W, 220 V - MONO
Armadio refrigerato PRO da 365 litri in acciaio inox, 1 porta reversibile, 210 W, 220 V - MONO
Mercato online
1.296,67 €
1.264,22 € - 3 % 1.517,06 €  incl. IVA
Congelatore in acciaio inox da 140 litri, 1 porta reversibile con serratura, 150 W, 220 V - MONO
Congelatore in acciaio inox da 140 litri, 1 porta reversibile con serratura, 150 W, 220 V - MONO
Mercato online
859,08 €
837,57 € - 3 % 1.005,08 €  incl. IVA
Beko, Frigorifero Sottotavolo, Classe E, Statico, Volume 114 litri, Controllo Meccanico, Colore Bianco, 36dBA, Dimensioni 84,0x54,0x59,0
Beko, Frigorifero Sottotavolo, Classe E, Statico, Volume 114 litri, Controllo Meccanico, Colore Bianco, 36dBA, Dimensioni 84,0x54,0x59,0
Mercato online
219,00 € 267,18 €  incl. IVA
Cool Head armadio refrigerato in acciaio con interno in termoformato, 598x679x838mm, classe A++, acciaio
Cool Head armadio refrigerato in acciaio con interno in termoformato, 598x679x838mm, classe A++, acciaio
Mercato online
679,00 €
618,05 € - 9 % 754,02 €  incl. IVA
Cool Head armadio refrigerato in acciaio con interno in termoformato, 775x797x1900mm, portavetro, bianco
Cool Head armadio refrigerato in acciaio con interno in termoformato, 775x797x1900mm, portavetro, bianco
Mercato online
1.599,00 €
1.313,84 € - 18 % 1.602,88 €  incl. IVA
METRO Professional Congelatore GFR1400, acciaio inossidabile, 131.4 x 80.5 x 206.5 cm, 980 W, 940 L, raffreddamento ad aria, con serratura, argento
METRO Professional Congelatore GFR1400, acciaio inossidabile, 131.4 x 80.5 x 206.5 cm, 980 W, 940 L, raffreddamento ad aria, con serratura, argento
Mercato online
2.590,00 €
1.990,00 € - 23 % 2.427,80 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero da bar GBC3001, 60 x 53 x 86.5 cm, 127 L, nero
METRO Professional Frigorifero da bar GBC3001, 60 x 53 x 86.5 cm, 127 L, nero
Mercato online
315,59 €
259,00 € - 18 % 315,98 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2350B, 62 x 63.6 x 201.1 cm, 324 L, bianco
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2350B, 62 x 63.6 x 201.1 cm, 324 L, bianco
Mercato online
399,62 € 487,54 €  incl. IVA
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2360B, 62 x 63.6 x 175.3 cm, 347 L, nero
METRO Professional Frigorifero per bevande GSC2360B, 62 x 63.6 x 175.3 cm, 347 L, nero
Mercato online
599,00 € 730,78 €  incl. IVA
Armadio frigorifero IN ACCIAIO INOX - Mod. 96TNM - GN 2/1(cm 65 x 53) - N. 2 PORTE - VENTILATO - LT 1400 - CLASSE ENERGETICA C - Temp -2° / +8° C
Armadio frigorifero IN ACCIAIO INOX - Mod. 96TNM - GN 2/1(cm 65 x 53) - N. 2 PORTE - VENTILATO - LT 1400 - CLASSE ENERGETICA C - Temp -2° / +8° C
Mercato online
2.259,00 €
2.100,00 € - 7 % 2.562,00 €  incl. IVA
Beko, Frigorifero Doppia porta, Classe E, Statico, Controllo Meccanico, Colore Bianco, 39dBA, Dimensioni HxLxP:175,0x59,5x59,2
Beko, Frigorifero Doppia porta, Classe E, Statico, Controllo Meccanico, Colore Bianco, 39dBA, Dimensioni HxLxP:175,0x59,5x59,2
Mercato online
344,36 € 420,12 €  incl. IVA
Servire ed esporre i piatti e gli ingredienti

3. Attrezzature per il servizio e l'esposizione degli alimenti

3.1 Scaldavivande e armadi caldi

Gli scaldavivande e gli armadi caldi sono fondamentali per mantenere i tuoi piatti alla giusta temperatura fino al momento di servirli. Gli armadi caldi offrono una maggiore capacità e sono ideali per conservare grandi quantità di alimenti pronti, mantenendo costante la temperatura interna. Gli scaldavivande portatili e da banco sono perfetti per i food truck, in quanto consentono di risparmiare spazio e garantire che il cibo caldo sia pronto nel momento in cui il Cliente effettua l'ordine.

Scopri le attrezzature per mantenere caldi i cibi

3.2 Espositori e le vetrine refrigerate

Gli espositori e le vetrine refrigerate sono essenziali per i food truck che desiderano presentare i loro prodotti in modo attraente, mantenendo al contempo la freschezza degli alimenti. Queste attrezzature non solo aiutano a conservare gli ingredienti e i piatti pronti a temperature ottimali, ma offrono anche una visibilità eccellente per attirare i Clienti.

Scopri gli espositori e le vetrine refrigerate

Prodotti per la pulizia e la sanificazione

4. Attrezzature per la pulizia e la sanificazione

Lavelli professionali per i food truck

4.1 Lavelli professionali

I lavelli sono fondamentali nei food truck per mantenere alti standard di igiene. Essenziali per il lavaggio delle mani, degli utensili e degli ingredienti, questi lavelli sono spesso realizzati in acciaio inossidabile per garantire durata e facilità di pulizia. Disponibili in vari modelli, tra cui lavelli a mano, multiuso e portatili, offrono soluzioni flessibili per spazi ridotti, contribuendo a prevenire la contaminazione e a rispettare le normative sanitarie.
Scopri i lavelli professionali

4.2 Altre attrezzature per la pulizia e la sanificazione

Per mantenere standard igienici elevati nei food truck, oltre ai lavelli, sono indispensabili altre attrezzature e prodotti per la pulizia e la sanificazione. Questi strumenti includono dispenser di sapone, asciugamani di carta e spray disinfettanti, indispensabili per la pulizia delle superfici e delle attrezzature. Spazzole e scope, panni in microfibra e aspirapolvere compatti aiutano a mantenere l'ordine e la pulizia all'interno del food truck. Investire in attrezzature di qualità per la pulizia e la sanificazione non solo riduce il rischio di contaminazione, ma assicura anche che il tuo food truck rispetti le normative sanitarie, offrendo un ambiente sicuro e professionale per preparare e servire i cibi.
Scopri tutti i prodotti per la pulizia e l'igiene
Per riassumere

5. Conclusione

Nel mondo della ristorazione, i food truck offrono un modo innovativo ed entusiasmante per portare piatti deliziosi direttamente ai Clienti. Tuttavia, il successo di queste cucine su ruote si basa molto sull'uso delle giuste attrezzature. Dalle griglie alle friggitrici, dalle attrezzature per la refrigerazione a quelle per la sanificazione, ogni elemento è essenziale per garantire efficienza, sicurezza e qualità.

Scegliere attrezzature di qualità professionale per il tuo food truck non è solo una buona pratica, ma un passo fondamentale verso il successo. Che tu sia un professionista della ristorazione che sta cercando di espandersi nel mondo dei food truck o un nuovo arrivato con la passione per la creatività culinaria, ricorda che le attrezzature giuste possono fare la differenza.

Domande frequenti

6. FAQ - Attrezzature indispensabili per i food truck

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