The Island

Il Santa Ana Gin è prodotto tramite distillazione sottovuoto parziale, una tecnica padroneggiata nella regione francese della Charente. Questa tecnica consente la capacità di estrarre una concentrazione di aromi botanici senza degradazione dal calore. I profumi più sottili vengono estratti con la distillazione sottovuoto, che si rafforzano e diventano più complessi verso la fine della distillazione. Il risultato del processo è un gin fragrante e delizioso che utilizza anche i botanici più sensibili, come l'Ylang-Ylang o il Calamansi.