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Roma

Benvenuti in METRO Academy Roma, un'accademia dedicata agli amanti della cucina che vogliono imparare i segreti e le ricette dei grandi Chef. Una vera e propria accademia di cucina che si rivolge anche a chi già lavora o vorrebbe iniziare una carriera nel mondo della ristorazione e sta cercando un corso di specializzazione di alto livello.

Una struttura con tante facce che garantisce alta qualità della formazione e massimo livello di interazione e servizio.


Il nostro Chef - Marco Antonelli

Un nome una garanzia di qualità e creatività. La cucina di Marco Antonelli, il nostro Resident Chef di Roma Aurelia, è creativa e accurata, basata sulle tradizioni della classica cucina italiana, di volta in volta reinventata secondo la propria personalità e amore per l’innovazione. 

Per Marco sperimentare è un piacere, mai fine a se stesso. La creatività unita a un’inesauribile curiosità e a un grande entusiasmo, rappresentano la base su cui poggia ogni sua creazione.

Il suo stile culinario è semplice: occorre che ogni ricetta, ogni menù, si presenti come una storia da raccontare; che ogni piatto abbia i contorni di una narrazione in grado evocare ricordi, emozioni e soprattutto stimoli sensoriali.

Venite a conoscere Marco nella nostra Academy, scoprirete un vero professionista dei fornelli che saprà trasmettervi tutta la sua passione e la sua competenza.

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